Har inget recept med ruccola som man kan spara men däremot en av mina favoritförrätter baseras på ruccola.
Ruccolasallad
Olivolja
Salt
Peppar
Rostade pinje eller andra nötter
Blanda enligt eget tycke och smak och toppa med parmaskinka eller gravlax. Med en bit rostat bröd till funkar det bra som en lätt sommarmåltid