|
Jordkällare, Någon som har erfarenhet? |
|
|
|
16-06-2004, 19:13
|

Medlem
Antal inlägg: 906
Medlem sedan: 05-11-2002
Medlem nr: 190

|
Har blivit med jordkällare, en gammal fin stenkällare som är djupt nergrävd i marken. Förmaket och dörren har visserligen rasat men själva källaren är i prima skick. Är det vär jobbet att renovera förmaket och bygga en ny dörr, hur stor nytta kan man ha av en jordkällare? Vad håller de för temp på vintern, skall man behålla ventilations"fönstret" öppet även under vintern. Har hört att man skall kunna förvara t.ex. fuchsior i jordkällare. Hur är det med potatis, lök och morötter? Ni som har egna erfarenheter, dela med er är ni snälla!
--------------------
Odlar i kall zon 3.
|
|
|
|
2 sidor
1 2 >
|
 |
Svar
(1 - 19)
|
16-06-2004, 19:24
|

Medlem
Antal inlägg: 2 487
Medlem sedan: 06-02-2004
Medlem nr: 2 776

|
ingen hit att förvara saker, som ska ätas, i jordkällaren. det blir garanterat minusgrader i jordkällaren om det blir under -5*C. själv har man matkällare med 5-10*C och garage med garanterat minst 4*C.
--------------------
Mvh Claes Björn Rosenström-fantast __________________________________________________________ Philips Super 80 MASTER TL-D 840 - Bästa lysröret för växter - uträknat och med egna erfarenheter Photosyntes Photon Flux Density: 72 µmol m^-2 x s^-1 / 58W
|
|
|
|
|
16-06-2004, 20:24
|
Medlem
Antal inlägg: 355
Medlem sedan: 08-08-2003
Medlem nr: 2 042

|
Man har väl haft mat i jordkällare så länge de har funnits.. Vart förvarade man maten annars? Det är väl en perfekt plats att ha saker som skall stå svalt och mörkt.. Hittade den här texten: CITAT Fakta om lagring Sedan man skördat potatis, frukt och grönsaker, kommer produkterna naturligt att sakta brytas ner. Denna process tar olika lång tid, beroende på temperatur och luftfuktighet. En låg temperatur gör att nedbrytningsprocesserna går långsammare. En temperatur strax över noll är därför allra bäst. Potatis ska dock helst ej lagras under +4 grader, då stärkelsen i potatisen övergår i socker och potatisen får en söt smak. Därför är det vanligt att eftersträva ca 2 - 4 grader i en källare beroende på vad man lagrar. En hög luftfuktighet (90-95 %), hindrar uttorkningen av produkterna och ökar den möjliga lagringstiden. En för låg luftfuktighet gör att produkterna torkar ut och skrumpnar. Jordkällaren erbjuder naturligt en hög och bra luftfuktighet. Frukter, såsom äpplen och päron, utsöndrar växthormonet etylen vilket påskyndar åldrandeprocesser hos andra skördade produkter. Därför är det viktigt att färsk frukt lagras åtskilt från övriga grönsaker, så att dess lagringstid inte förkortas. Miljön i en jordkällare är också lämplig för övervintring av icke härdiga buskar, perenner och rosor. Känsliga växter gräver man upp på hösten, planterar i dränerande krukor och övervintrar i källaren. Förutom det som redan nämnts, så passar en jordkällare utmärkt som förvaringsplats för vin, sylt, saft, konserver etc. Maria Sandström Hortonom http://www.jordkallare.com/Så jag tycker att du skall försöka göra iordning jorgkällaren, du kommer garanterat få användning av den..  /Thomas
--------------------
Thomas, zon II-III östra sörmland och storstan.
|
|
|
|
|
16-06-2004, 20:32
|
Medlem
Antal inlägg: 1 439
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 19

|
CITAT (TeliaNet @ 16-06-2004, 20:24) ingen hit att förvara saker, som ska ätas, i jordkällaren. det blir garanterat minusgrader i jordkällaren om det blir under -5*C. ?????? Det måste i så fall vara en väldigt dåligt isolerad jordkällare! /Gunvor
--------------------
|
|
|
|
|
16-06-2004, 20:37
|

Medlem
Antal inlägg: 2 487
Medlem sedan: 06-02-2004
Medlem nr: 2 776

|
jag tänkte mäst på att maten inte fryser och tinar omvartannat.
--------------------
Mvh Claes Björn Rosenström-fantast __________________________________________________________ Philips Super 80 MASTER TL-D 840 - Bästa lysröret för växter - uträknat och med egna erfarenheter Photosyntes Photon Flux Density: 72 µmol m^-2 x s^-1 / 58W
|
|
|
|
|
16-06-2004, 20:40
|
Medlem
Antal inlägg: 1 439
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 19

|
CITAT (TeliaNet @ 16-06-2004, 21:37) jag tänkte mäst på att maten inte fryser och tinar omvartannat. fortfarande ?????? Temperaturen är i stort sett konstant i en rätt isolerad jordkällare! Och inga minusgrader där inte! /Gunvor
--------------------
|
|
|
|
|
16-06-2004, 20:44
|

Medlem
Antal inlägg: 122
Medlem sedan: 08-06-2004
Medlem nr: 3 815

|
Min morfar hade jordkällare som han förvarade sina potatisar i och det gick alldeles utmärkt! Jag tycker absolut att du ska satsa på en ny dörr. Håller med tidigare "talare"; hur gjorde man annars förr? Vi har inte alltid haft kylskåp..
--------------------
Annica i Sörmland
Det är aldrig försent att ändra på sig, så därför väntar jag ett tag till! :-)
|
|
|
|
|
16-06-2004, 21:58
|

Medlem
Antal inlägg: 349
Medlem sedan: 18-04-2004
Medlem nr: 3 326

|
Jag har "levt" med jordkällare i 15 år det är en alldeles ypperlig plats att förvara potatis/rotsaker, egengjord saft,sylt, backar med läsk etc. Härligt att mitt i sommaren kunna gå ner i jordkällaren och hämta en kall läsk!! Jag har förvarat känsliga rosor i kruka över vintern där. Man ska stänga ventileringsluckan på vintern. En frostvakt kan vara bra att ha om man är osäker på hur temperaturen håller där nere, jag behöver nästan aldrig använda den. Vet ej var du bor men blir det ett hyfsat snötäcke på vintern är det absolut inga problem. Har jordkällaren för lite jord/torv på utsidan kan man fylla på om man vill, så håller temperaturen bättre och jämnare. Lycka till med lyxet att äga en jordkällare
--------------------
"Den som söker den letar"
|
|
|
|
|
17-06-2004, 06:10
|
Medlem
Antal inlägg: 10 440
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 34

|
Är det "bara" förmaket som behöver byggas upp på nytt så tycker jag definitivt att det är värt att renovera. Författaren Urpo Nurmisto har givit ut en bok som heter "Bygga jordkällare" http://bok.forlaget.ica.se/visa.html?id=165 , mycket bra. Ventilationen i en jordkällare är en mycket delikat balans, är det alltför tätt så blir det fuktigt och mögel och har man alltför mycket öppet så blir det alltför kallt, det är delvis därför man har förmak så att man inte öppnar direkt ut, utan har en "sluss". Man minskar på ventilationen på vintern, men stänger inte helt, är bara jordkällaren nergrävd så kommer den att hålla en jämn temperatur och det skall inte vara någon risk för frost .
|
|
|
|
|
17-06-2004, 10:48
|

Medlem
Antal inlägg: 906
Medlem sedan: 05-11-2002
Medlem nr: 190

|
Tack för alla svar. Blev lite orolig efter första svaret men nu är jag helt övertygad om att det är väl värt jobbet att ordningställa den! Så här ser dörröppningen ut inifrån, själva ingågen är lite lätt inrasad eftersom den ligger så lågt men i övrigt är väggar och tak i fint skick. Det lite roliga i sammanhanget är att den är helt dold bland granar, så även om man står 3 meter i från den kan man inte ana att den är där. Inser dock att jag måste ta bort alla smågranar som växter på taket, annars är jag rädd att deras rötter kommer att bryta sönder konstruktionen.
--------------------
Odlar i kall zon 3.
|
|
|
|
|
17-06-2004, 11:00
|

Medlem
Antal inlägg: 426
Medlem sedan: 02-11-2003
Medlem nr: 2 502

|
Den jordkällaren vill jag ha! *inte så lite avundsjuk* /Mimmi
|
|
|
|
|
17-06-2004, 11:04
|

Medlem
Antal inlägg: 349
Medlem sedan: 18-04-2004
Medlem nr: 3 326

|
Jordkällaren ser fin ut! Visst är det fascinerande vilka kunskaper människor hade förr när det gäller byggnadsteknik. Tror inte att det är många i dag som kan bygga ett sådant stenvalv.
--------------------
"Den som söker den letar"
|
|
|
|
|
17-06-2004, 11:16
|

Medlem
Antal inlägg: 906
Medlem sedan: 05-11-2002
Medlem nr: 190

|
Tänkte ni på metalgrejen i taket? Det är en av två rejäla krokar som hänger i stentaket. Vet inte men inbillar mig att de kanske användes till att hänga upp köttstycken på mörning eller liknande, vad tror ni? Man skall inte vara mörkrädd eller ha altför livlig fantasi om man går dit på kvällen...
--------------------
Odlar i kall zon 3.
|
|
|
|
|
17-06-2004, 11:30
|

Medlem
Antal inlägg: 426
Medlem sedan: 02-11-2003
Medlem nr: 2 502

|
Missade kroken... Kanske ni kan ha spökaftnar där i sommar. Alltid kan ni lyckas att skrämma några barn (och vuxna). /Mimmi
|
|
|
|
|
17-06-2004, 12:51
|
Medlem
Antal inlägg: 40
Medlem sedan: 28-01-2003
Medlem nr: 635

|
Hej Vi har en jordkällare som jag tycker är jätte bra för förvaring av diverse mat; konserver och nu i silltider så står glasburkar mm. där. All dricka och annat som är gott kallt finns att hämta. Det vi har haft och har problem med är ventilationen. Vi har lagt på massor av jord för ett par år sen, ökat lufthålen och även spikat för dem igen. Men tyvärr det blir runt 6-8 grader och det är ju bra men sen är det fuktigt och det är ju inte bra. Alla etiketter mm. möglar så det brukar jag ta bort innan jag ställer in saker med papper på. Lycka till,
|
|
|
|
|
17-06-2004, 12:55
|

Medlem
Antal inlägg: 1 491
Medlem sedan: 13-05-2004
Medlem nr: 3 603

|
Vilken härlig källare.....! Självklart ska du utnyttja den! Renovera och kolla sedan med termometer med "minne" mellan vilka nivåer det rör sig därinne. Om jag hade en sådan, och det fanns plats skulle jag bygga en liten vinhylla, sätta in några vägghållare för levande ljus mm..... myspys! (Du kan ha rätt i det där med krokarna, men det kan också vara för att kunna hänga upp sådant som är extra råttbegärligt, så de inte kommer åt det.) Min erfarenhet är att en sådan källare är helt perfekt för t.ex. fuchsior. Tips från Kenneth Nilsson (fuchsia-experten): för att veta om ett ställe är bra för fuchsior under vintern - lägg potatisar där under en vinter. Om de är skrumpna till våren är det för torrt, om de är ruttna är det för blött, om de är fina är det perfekt. Detsamma gäller för dahlior. Förmodligen även för pelargoner som man klipper ned, änglatrumpeter osv. Lycka till!
|
|
|
|
|
17-06-2004, 15:20
|

Medlem
Antal inlägg: 906
Medlem sedan: 05-11-2002
Medlem nr: 190

|
CITAT (camelm @ 17-06-2004, 13:51) Hej Vi har en jordkällare som jag tycker är jätte bra för förvaring av diverse mat; konserver och nu i silltider så står glasburkar mm. där. All dricka och annat som är gott kallt finns att hämta. Det vi har haft och har problem med är ventilationen. Vi har lagt på massor av jord för ett par år sen, ökat lufthålen och även spikat för dem igen. Men tyvärr det blir runt 6-8 grader och det är ju bra men sen är det fuktigt och det är ju inte bra. Alla etiketter mm. möglar så det brukar jag ta bort innan jag ställer in saker med papper på. Lycka till,  Åh vilken härlig trädgård! Och jordkällaren ligger där mitt i allt som ett litet smycke, verklign fint! Lånar din bild och sparar i mitt "hur-jag-vill-ha-det-om-5-år-arkiv" om jag får? Vad gäller fuktighet så har jag läst att vitsen med jordkällare är att de faktiskt skall vara fuktiga. Potatis t.ex. mår inte bra om det blir för torrt, å andra sidan kan det ju naturligtvis bli FÖR fuktigt... Funderar lite på hur man skall dränera golvet, i våras var det vattenpölar där inne men det kan mycket väl varit smältvatten från drivorna utanför (det finns ju ingen dörr än). Hur ser ditt golv ut?
--------------------
Odlar i kall zon 3.
|
|
|
|
|
17-06-2004, 19:51
|
Medlem
Antal inlägg: 323
Medlem sedan: 06-08-2003
Medlem nr: 2 034

|
Och här är en till som är avis,,, När jag blir med eget hus ska jag definitivt ha jordkällare, det är ett som är säkert. Oslagbar förvaring för stor skörd. (Tack för boktipset för övrigt, Kurt.) Katti, du har ju en väldigt fin. Det finns ju moderna nu också i glasfiber till och med har jag sett. Inte i närheten så vackert! (men fungerar säkert bra)
|
|
|
|
|
17-06-2004, 21:21
|

Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan: 08-11-2002
Medlem nr: 296

|
Får stenbrofantasten komma med en fråga? En del av fogarna ser ut att vara av betong medan andra saknar detta. Hur ser valvet ut i taket? Är stenarna lagda med betongfog eller utan? Ibland kan man ha kletat på betong i efterhand, kallas för fogstruken då.
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|
|
|
|
|
17-06-2004, 21:34
|
Medlem
Antal inlägg: 14
Medlem sedan: 22-06-2003
Medlem nr: 1 753

|
jordkällare ??? en sådan kan väll inte vara utan, jag brukar ha potatis i den fram till 2 veckor efter midsommar. dom kanske inte är helt perfekta utan då börjar det komma groddar på dom men förövrigt ok. krokarna i taket är till för att antingen hänga saker eller en hel bänkskiva så att inte mössen kommer åt det. granarna tycker jag du ska ta bort för tötterna skull som du säger men lägg hjärna på ett källar tak om jorden är torr isolerar den mycket bättre. lycka till och gör gärna en tung ek dörr.
|
|
|
|
1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):
|
|
 |
|