Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


          > Torka mat själv, för fjällvandring
          mari_tres
          Inlägg 21-06-2004, 21:30
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 554
          Medlem sedan:
          02-04-2003
          Medlem nr: 1 048



          Söker recept på torkad mat som är enkel att göra i ordning själv. Det enda receptet jag hittat med beskrivning från början till slut, alltså från det att man torkar maten till det att man ska äta den, är på en köttfärssås, men det kommer man ju inte att ha lust att äta varje dag.... Tror jag tongue.gif

          Så nu undrar jag om det är någon som har några tips och/eller egna erfarenheter kring ämnet, jag är ivrig att ta del av de erfarenheter som kan finnas här... rolleyes.gif


          --------------------
          Simma lungt!!

          Zon 4½ Sundsvall, Nolby
           
          Citera
           
          Nytt inlägg
          Svar (1 - 4)
          *Felix matte*
          Inlägg 21-06-2004, 21:51
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 14 005
          Medlem sedan:
          27-11-2002
          Medlem nr: 429



          Finns ju jättemånga olika torkade "påsrätter" att köpa...
          såna hade min make och hans kompisar när de gick Kungsleden mellan Nikkaluokta och Abisko.
           
          Citera
          Ina
          Inlägg 21-06-2004, 21:53
          Länk hit: #3


          Medlem
          Antal inlägg: 2 225
          Medlem sedan:
          31-10-2002
          Medlem nr: 12



          Har inga egna erfarenheter men här finns det bra tips!! Utsidan
           
          Citera
          KURT
          Inlägg 22-06-2004, 06:23
          Länk hit: #4


          Medlem
          Antal inlägg: 10 440
          Medlem sedan:
          01-11-2002
          Medlem nr: 34



          Tre st boktips om torkning av mat (biblioteket eller antikvariat):

          Sigri Sahlin "Torkning av bär, frukt, grönsaker, svamp och örter"
          Karel Puhony "Hälsoriktig konservering"
          Anita Forssell "Friluftsmat"

          I princip kan man ju torka allt, men ibland bör maten förberedas på speciellt sätt, potatis och grönsaker bör tex förvällas innan de torkas. Det som är enklast är ju det som inte innehåller alltför mycket vatten (tex köttfärs!). Man kan tex göra olika sorters grytor (eller ärtsoppa), men använda så lite vatten som möjligt (eller koka bort så mycket som möjligt innan man torkar). Det finns ju torkade tomater att köpa (även inlagda i olja), man kan också torka tomater själv och man kan också torka tomatpuré eller om man gör en kryddig tomatsås så kan den torkas, men då måste den bredas ut i ett tunnt lager på ett smörpapper och torkas. Resultatet blir då en hård skorpa som man kan behöva smula sönder innan man packar den.

          Gröt bör man kanske inte torka, men om man vill göra snabb gröt så kan man köra dem i mixer så förkortas koktiden så mycket att det räcker att blanda med torrmjölk och hälla på varmt vatten.
           
          Citera
          mari_tres
          Inlägg 22-06-2004, 19:45
          Länk hit: #5


          Medlem
          Antal inlägg: 554
          Medlem sedan:
          02-04-2003
          Medlem nr: 1 048



          Det var väl det jag visste, att det fanns några här som visste mer än mig(som iofs inte vet så mycket....) rolleyes.gif Tack för tipsen! Nu ska jag läsa.... sleep.gif tongue.gif


          --------------------
          Simma lungt!!

          Zon 4½ Sundsvall, Nolby
           
          Citera

          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 28-07-2025, 16:25
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon