Sl�nb�rssaft- saftens RR - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Sl�nb�rssaft- saftens RR, snart �r det dags

netaave Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	01-09-2004, 21:45 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 8 016 Medlem sedan: 12-04-2004 Medlem nr: 3 244	Till varje kg (ca 1,5 l) frostnupna sl�nb�r 1 l vatten 6 dl socker och 1 gr bensonat/l avrunnen saft. Rensa och sk�lj b�ren, l�gg dem i en hink eller annat k�rl som t�l kokande vatten. Dag 1: Koka upp vattnet och h�ll det �ver b�ren, t�ck och l�t st� svalt till n�sta dag. Dag 2: H�ll av saften, koka upp den och h�ll tillbaks �ver b�ren, t�ck och l�t st� svalt till n�sta dag Dag 3: upprepa Dag 4: sila b�ren, m�t och koka upp saften r�r ner sockret och koka upp p� nytt Skumma Tills�tt bensonat utr�rd i lite av saften H�ll upp i rena varma flaskor �nda upp till kanten, eller brk f�r frysning. F�rvara saftflaskor m�rkt och svalt --------------------

Svar (1 - 9)

trygve Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	12-09-2004, 21:08 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 Medlem sedan: 12-09-2004 Medlem nr: 4 467	Mina f�r�ldrar gjorde b�de sl�nb�rssaft och -lik�r n�r jag var, men jag kommer inte ih�g om jag gillade saften. Nu t�nker jag pr�va sj�lv. N�r ungef�r �r b�ren mogna i Stockholmstrakten?

netaave Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	12-09-2004, 22:48 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 8 016 Medlem sedan: 12-04-2004 Medlem nr: 3 244	CITAT (trygve @ 12-09-2004, 22:08) Mina f�r�ldrar gjorde b�de sl�nb�rssaft och -lik�r n�r jag var, men jag kommer inte ih�g om jag gillade saften. Nu t�nker jag pr�va sj�lv. N�r ungef�r �r b�ren mogna i Stockholmstrakten? N�r dom �r m�rkt bl� och sl�pper l�tt efter f�rsta frosten. Du kan ocks� l�gga dem i frysen, om du vill plocka dom tidigare. SL�NB�RSLIK�R God lik�r kan man g�ra av sl�nb�r. Men liksom till saft ska det vara mogna och ha f�tt en frostkn�pp � p� busken eller i frysen. 2 liter sl�nb�r fylls p� flaskor. Bekv�mast s�dana med vid �ppning. Stick g�rna b�ren med en gaffel, s� att skalen pickas. H�ll sedan p� okryddat br�nnvin s� det t�cker. 1 flaska ( 75 cl ) kan g� �t. L�t det sedan st� 4 veckor. Koka sedan socker, vatten och kryddor till en simmig lag. LAG: � kg str�socker 2 � dl vatten � vaniljst�ng 1 bit kanel 1 tsk anis 5-10 kryddnejlikor L�t lagen kallna, sila den d�refter, sila �ven bort b�ren fr�n spriten. R�r om d� och d� under � timme. H�ll lik�ren p� flaskor och lagra dem 2-3 m�nader. --------------------

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	13-09-2004, 05:51 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	CITAT (trygve @ 12-09-2004, 22:08) Mina f�r�ldrar gjorde b�de sl�nb�rssaft och -lik�r n�r jag var, men jag kommer inte ih�g om jag gillade saften. Nu t�nker jag pr�va sj�lv. N�r ungef�r �r b�ren mogna i Stockholmstrakten? V�nta till f�rsta nattfrosten (en bit in i oktober), man kan sl� ner dem med en kratta. �ven om man g�r saften p� b�r som utsatts f�r frost s� tycker jag att den blir alltf�r k�rv. http://www.odla.nu/artiklar/slanbar.shtml

trygve Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	13-09-2004, 20:48 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 2 Medlem sedan: 12-09-2004 Medlem nr: 4 467	Tack f�r tipsen. Lik�rreceptet l�ter gott!

netaave Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	13-09-2004, 23:01 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 8 016 Medlem sedan: 12-04-2004 Medlem nr: 3 244	Om du g�r "min" sl�nb�rssaft s� blir den absolut inte k�rv, det garanterar jag. --------------------

Gunvor Nilsson Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	15-09-2004, 18:14 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 1 439 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 19	CITAT (KURT @ 13-09-2004, 06:51) �ven om man g�r saften p� b�r som utsatts f�r frost s� tycker jag att den blir alltf�r k�rv. Kurt, jag inst�mmer med netaave att om du f�ljer receptet s� kan saften INTE bli k�rv!!! Jag gjorde en tavla ett �r och KOKADE b�ren ocks� tillsammans med vattnet/saften och det blev ju katastrof! D� blev det k�rvt (och beskt) jag hade gl�mt att det bara var v�tskan man skulle koka upp. Sl�nb�rssaft �r favoriten h�r hemma. Tyv�rr ser det ut som om "mina" sl�nsn�r inte ger s� mycket b�r i �r /Gunvor --------------------

Gossen Ruda Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	15-09-2004, 20:57 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 23 957 Medlem sedan: 08-11-2002 Medlem nr: 296	Skulle kanske prova att g�ra sl�nb�rssaft, det verkar finnas b�r i G�teborgstrakten. Betr�ffande b�ren s� �r dom helt om�jliga att �ta direkt, �ven efter frost. Det r�cker att man biter lite s� skrynklar munnen ihop sig som ett russin. Dock inte f�r min sv�gerska. Hon kan �ta f�rska sl�nb�r som godis, �ven knappt mogna. Hon m�ste sakna vissa smakl�kar. -------------------- Mera Japan-pop �t svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです Straight for ever. Cogito, ergo sum.

netaave Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	15-09-2004, 22:17 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 8 016 Medlem sedan: 12-04-2004 Medlem nr: 3 244	CITAT (Gossen Ruda @ 15-09-2004, 21:57) Skulle kanske prova att g�ra sl�nb�rssaft, det verkar finnas b�r i G�teborgstrakten. Betr�ffande b�ren s� �r dom helt om�jliga att �ta direkt, �ven efter frost. Det r�cker att man biter lite s� skrynklar munnen ihop sig som ett russin. Dock inte f�r min sv�gerska. Hon kan �ta f�rska sl�nb�r som godis, �ven knappt mogna. Hon m�ste sakna vissa smakl�kar. Ja visst �r det konstigt att s� sura, k�rva b�r kan ge s� god saft. En g�ng f�r m�nga �r sedan gl�mde vi koka upp saften sista v�ndan. Jag tror den stod ett par dar och det hade b�rjat j�sa lite. PANIK! Vad g�r man, jo ner till f�rgaff�ren och k�pte j�stn�rsalt och annat f�r vintillverkning, i med socker, och s� satte vi vin p� det. Det blev ett otroligt gott dessertvin, vi l�t det mogna ett par �r. Har sedan f�rs�kt n�t �r att s�tta vin igen, men det har absolut inte blivit bra, s� nu g�r vi p� sin h�jd lite lik�r, och saft f�rst�s. Men jag tycker inte saften blir god om man l�gger b�ren i frysen, nej de ska frysa i sin egen milj� d� blir det b�st, det �r min personliga �sikt. --------------------

netaave Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	17-10-2004, 21:46 L�nk hit: #10
Medlem Antal inl�gg: 8 016 Medlem sedan: 12-04-2004 Medlem nr: 3 244	Nuuu �r det dags! Ut och plocka ni som bor s�der om Dal�lven, h�gre upp l�r dom inte finnas. --------------------

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 11-08-2025, 09:31

S�kresultat f�r