Chili - lagringsmetoder? - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Chili - lagringsmetoder?, hur g�r ni?

nilla Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	16-07-2005, 07:48 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 530 Medlem sedan: 05-05-2003 Medlem nr: 1 330	Jag har f�tt mer stark chili �n jag hinner �ta upp f�rsk. Hur g�r ni f�r att lagra? Funderar p� om man kan finhacka och f�rvara i olja. N�n som testat det och vet hur l�nge det kan h�lla i kylsk�p? Det l�r nog g� �t i vinter, har blivit chiliberoende nilla

Svar (1 - 13)

evelina Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	16-07-2005, 08:22 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 1 990 Medlem sedan: 14-03-2004 Medlem nr: 2 991	Jag tar n�l och tr�d och tr�r igenom och h�nger dom p� tork, sedan kan man bara bryta av en bit och ha i maten eller g�ra chiliflakes av dom och f�rvara p� burk. Min erfarenhet av att l�gga dom i olivolja �r att dom blir d�liga efter ett tag. Lycka till fr�n en annan Chili�lskare!! -------------------- Mvh Evelina Odlar numera i zon 4 Att fela �r m�nskligt, att f�rl�ta �r gudomligt.

ifibi Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	16-07-2005, 09:08 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 307 Medlem sedan: 06-07-2004 Medlem nr: 4 025	Man kan frysa in dom ocks�. Jag har gjort det n�gra g�nger och det fungerar j�ttebra. -------------------- Bohusl�nsk orkiden�rd!

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	16-07-2005, 10:27 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	H�r hittas lite tips http://www.odla.nu/forums/index.php?act=ST...c43dedecc21623d -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

nilla Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	16-07-2005, 14:19 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 530 Medlem sedan: 05-05-2003 Medlem nr: 1 330	Tack f�r tipsen! Frysa l�ter ju bra, kanske kan man finhacka och frysa i isbitskuber... lagom m�ngd f�r en gryta. Ska testa lite olika och se vad som beh�ller "f�rsksmaken" b�st. "Hungarian Hot Wax" �r det jag har - och den �r kanongod Gjorde gurkinl�ggning p� slanggurka och chili f�rra sommaren - mycket gott, blev lite starkare �n ber�knat dock... chili �r nyckfullt. Tanken i den gamla tr�den om att snusa chili tror jag nog att jag hoppar �ver - men honungsinlagd - mums!

Rossi Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	16-07-2005, 14:23 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 5 855 Medlem sedan: 11-05-2004 Medlem nr: 3 584	Dels hackar vi och fryser in, dels torkar vi chilin i en svamp- och frukttork som vi har. -------------------- Sk�ne zon 1

gutta Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	17-07-2005, 21:14 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 73 Medlem sedan: 22-11-2003 Medlem nr: 2 586	Hungarian hot wax �r en sort som funkar att l�gga in som pfefferoni. Jag testar den f�r f�rsta g�ngen i �r och det verkar som om sk�rden blir bra. Lagen best�r av vin�ger, vatten, salt och ett uns citronsyra. Jag har ocks� i flera �r odlat sorten De cayenne och torkat och d�refter malt i en elektrisk kaffekvarn till pulver. Samma sort har jag kokat ihop med lite olja, l�k, salt och vin�ger till en pasta. Det har funkat bra som konserv. D�remot har jag h�rt att man ska undvika att spara pastor som inte v�rmebehandlats, eftersom det kan bildas farliga bakterier d�. Jalapeno odlar jag ocks�. Den skivar jag och l�gger in i vin�ger, salt och vatten. Massor av s�tt att spara sk�rden p� allts�, men gl�m inte att konsumera s� mycket det bara g�r av den h�rliga f�rska varan!

pisanggoreng Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	17-07-2005, 22:09 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 1 900 Medlem sedan: 07-05-2004 Medlem nr: 3 535	Vi fryser in frukterna hela. Funkar toppen! -------------------- Zon 1, Sk�nes v�stkust Bes�k g�rna Buxus.se

Meliss Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	17-07-2005, 23:47 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 107 Medlem sedan: 01-05-2005 Medlem nr: 5 636	CITAT (pisanggoreng @ 17-07-2005, 23:09) Vi fryser in frukterna hela. Funkar toppen! hmmm... �r du samma som finns p� Buke? K�nner igen ditt namn, det �r ju ganska ovanligt.

noora Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	18-07-2005, 12:38 L�nk hit: #10
Medlem Antal inl�gg: 1 699 Medlem sedan: 03-02-2003 Medlem nr: 678	Jag torkade en hel del av chilin i ugnen f�rra �ret. S�tt ugnen p� l�gsta v�rmen (50 grader eller s�) och sprid ut chilin p� en pl�t. S�tt en tr�sked eller n�t mellan ugnsluckan s� att den blir lite p� gl�nt. Stanna inte i k�ket, chili�ngorna kan vara starka att inandas Om du har mycket habanero kan jag rekommendera receptet p� het habaneros�s som finns p� �rtag�rdens hemsida (klicka p� "Recept"). Den �r v�ldigt god, r�cker l�nge och h�ller l�nge i kylen. -------------------- Noora - med tr�dg�rd i Tullinge, zon 2-3 Nooras �rtag�rd - min webbsida om �rter

Joche Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	04-08-2005, 12:30 L�nk hit: #11
Medlem Antal inl�gg: 12 Medlem sedan: 10-04-2005 Medlem nr: 5 366	Jag brukar torka mina chillis ovanp� datormonitorn, �r inte den ig�ng tillr�ckligt l�nge s� kanske TVn �r det?

pisanggoreng Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	04-08-2005, 13:18 L�nk hit: #12
Medlem Antal inl�gg: 1 900 Medlem sedan: 07-05-2004 Medlem nr: 3 535	CITAT (Meliss @ 18-07-2005, 00:47) CITAT (pisanggoreng @ 17-07-2005, 23:09) Vi fryser in frukterna hela. Funkar toppen! hmmm... �r du samma som finns p� Buke? K�nner igen ditt namn, det �r ju ganska ovanligt. Nej, det �r inte jag. Jag vet itne ens vad Buke �r. (Ska kolla upp det...) -------------------- Zon 1, Sk�nes v�stkust Bes�k g�rna Buxus.se

Susanna Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	04-08-2005, 17:58 L�nk hit: #13
Medlem Antal inl�gg: 1 278 Medlem sedan: 13-05-2003 Medlem nr: 1 399	CITAT (gutta @ 17-07-2005, 22:14) Hungarian hot wax �r en sort som funkar att l�gga in som pfefferoni. Jag testar den f�r f�rsta g�ngen i �r och det verkar som om sk�rden blir bra. Lagen best�r av vin�ger, vatten, salt och ett uns citronsyra. Skulle bli j�tteglad om du kunde ge en mer exakt beskrivning. Hur stor m�ngd vatten, vin�ger etc? Kokar du lagen? Jag tycker det h�r med inl�ggningar �r sv�rt. -------------------- Susanna (med fritidshus i zon 1)

Elisabeth-V�stku... Elisabeth-V�stkustkolonisten Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	05-08-2005, 10:51 L�nk hit: #14
Medlem Antal inl�gg: 4 738 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 45	Jag �r som noora , torkar dom ign. Eller l�gger i dom ( men inte s� starka,) i samma lag som jag l�gger i gurkorna (kallr�rd lag)

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 09-08-2025, 18:36

S�kresultat f�r