F�rvaring - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

F�rvaring, Matk�llarfundering

Tatta Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	02-10-2005, 14:02 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 131 Medlem sedan: 30-08-2005 Medlem nr: 6 445	Hej p� er igen! Nu n�r jag blivit med hus har jag �ven blivit med matk�llare Men nu till min fundering. Glad i h�gen har jag nu g�tt p� sj�lvplock av mor�tter, potatis & lite andra rotsaker. �ven broccolli Hur l�nge h�ller sig detta i en matk�llare av normalklass. Vet att de f�rra �garna anv�nde den allts� hoppas jag p� att den h�ller en bra temperatur.. fast egentligen vet jag inte Saken �r ju den att jag nu har 30 kilo ptatis som jag t�nkte stoppa d�r -------------------- *************************** Nygammal medlem i Zon5 som kanske lyckas bli tr�dg�rdsbiten & aktiv till sist.. ;) ***************************

Svar (1 - 6)

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	02-10-2005, 14:10 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	Broccolin h�ller nog inte s� l�nge den �r det nog b�ttre att f�rv�lla och frysa in. Hur l�nge gr�nsakerna h�ller beror p� hur kallt det �r i matk�llaren ex. ska man f�rvara mor�tter l�nge (fram till runt mars eller s�) s� b�r man ha en temp p� runt +2-4C och ganska h�g luftfuktighet. Ju varmare temp man har desto kortare h�llbarhet + st�rre risk f�r att de skrumpnar f�r vid h�gre temp brukar luftfuktigheten vara l�gre. -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

Tatta Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	02-10-2005, 14:25 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 131 Medlem sedan: 30-08-2005 Medlem nr: 6 445	CITAT (�sa @ m�lardalen zon 2,02-10-2005, 15:10) Broccolin h�ller nog inte s� l�nge den �r det nog b�ttre att f�rv�lla och frysa in. Hur l�nge gr�nsakerna h�ller beror p� hur kallt det �r i matk�llaren ex. ska man f�rvara mor�tter l�nge (fram till runt mars eller s�) s� b�r man ha en temp p� runt +2-4C och ganska h�g luftfuktighet. Ju varmare temp man har desto kortare h�llbarhet + st�rre risk f�r att de skrumpnar f�r vid h�gre temp brukar luftfuktigheten vara l�gre. Broccolin �ts nog upp p� en g�ng Mor�tterna likas�.. det �r ju "bara" 9 kilo Mest potatisen d� som b�r kunna h�lla ett tag! -------------------- *************************** Nygammal medlem i Zon5 som kanske lyckas bli tr�dg�rdsbiten & aktiv till sist.. ;) ***************************

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	02-10-2005, 15:23 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	Potatis b�r f�rvaras m�rkt i en temp p� runt +5. �r luften lite torr kan man l�gga ett plastskynke �ver potatisl�dan s� att man minskar risken f�r att potatisen mjuknar. -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

M�nskensbonden Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	02-10-2005, 15:50 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 359 Medlem sedan: 10-09-2005 Medlem nr: 6 499	CITAT (�sa @ m�lardalen zon 2,02-10-2005, 15:10) ... Ju varmare temp man har desto kortare h�llbarhet + st�rre risk f�r att de skrumpnar f�r vid h�gre temp brukar luftfuktigheten vara l�gre. Vill inte vara petig eller s�, men faktiskt �r det tv�rtom; ju l�gre lufttemperatur dest� torrare luft. Ju varmare luft dest� mer vatten kan den "b�ra". Det �r d�rf�r det blir dimma och nattfukt s� h�r �rs, n�r den varma dagsluften kyls av i h�stnatten. D� f�lls luftens fukt ut n�r temperaturen sjunker. Det kortare h�llbarheten ju varmare man f�rvarar, beror snarare p� att m�gel och bakterier trivs b�ttre ju fuktigare (och varmare) det �r. Att gr�nsakerna skrumpnar beror nog mer p� om man har det f�r dragit, s� att avdustningen �kar. Sj�lv har jag en finfin jordk�llare som h�ller ca 4 grader st�rsta delen av �ret, och min potatis trivs utm�rkt d�r och �r fast och fin l�ngt in i maj/juni. Broccoli brukar jag f�rv�lla i sm�buketter i max 2 minuter, och sedan frysa. (2 minuter i kokande vatten, d�refter kyl ner dem direkt i kallvatten! F�rv�ller du f�r l�nge blir de bara mosiga och tr�kiga.) -------------------- Zon 5, i hj�rtat av Dalarna. "Avsluta alltid vad du har p�b�rj "

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	02-10-2005, 16:00 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	N�r det blir dimma och kondens s� �r det mycket h�g luftfuktighet praktiskt taget 100% s� det inneb�r nu p� h�sten att det faktiskt �r h�gre RELATIV luftfuktighet p� natten n�r det �r kallt, �n p� dagen n�r det �r varmt, man brukar ju prata om relativ luftfuktighet i procent n�r man pratar om fuktighet i luften, men visst skulle man m�ta i liter hur mycket vatten som finns i luften s� skulle det finnas mera vatten i varm luft �n i kall pga att varm luft kan binda mera vatten. -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

M�nskensbonden Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	02-10-2005, 22:25 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 359 Medlem sedan: 10-09-2005 Medlem nr: 6 499	Tja.....det var ju liksom det jag sa.... -------------------- Zon 5, i hj�rtat av Dalarna. "Avsluta alltid vad du har p�b�rj "

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 11-08-2025, 02:08

S�kresultat f�r