Ät på, du. Stenåldersmänniskor åt nog mer av dem än vi.
Ekollon är mycket näringsrika, innehåller mest stärkelse, bra för överlevnad.
Enligt Allemansrätten får man inte plocka ekollon, de ansågs värdefulla.
Näringsinnehållet är bäst, när de är mogna.
Efter rostning kan du mala dem och använda till brödbak, jag har recept, om du vill ha.
Man kan rosta det till kaffesurrogat.
Man ska inte äta dem råa, rostning är bra, för att bli av med garvämnen.
Rosta i vanlig ugn med skal i 275° ca 15 min. Skalas.
Vatten 18 g/kg
Glugos/fruktos 30 g/kg
Sackaros 153 g/kg
Stärkelse 549 g/kg
Protein 89 g/kg
Fett 52 g/kg