Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


          > Bra recept på mjuk pepparkaka?, Kanel & kardemumma
          Ingrid på Västku...
          Inlägg 14-11-2005, 09:37
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 5 498
          Medlem sedan:
          01-11-2002
          Medlem nr: 20



          Hej hopp,

          Drabbades av en HEMSK längtan efter mjuk pepparkaka - jag minns att kryddorna var kanel & kardemumma men sedan då? Tyyypiskt - det receptet är la nedgrävt nånstans mörkt och svåråtkomligt :-)
          Bakpulver mjöl å såå cokser åsså nånting mera - vadaad- gräddfil?!? Nääää va?

          Nån som kan hjjälpa? Ingefära i var det inte i minns jag.

          Hälsar Ingrid
           
          Citera
           
          Nytt inlägg
          Svar (1 - 7)
          Hannele
          Inlägg 14-11-2005, 09:54
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 9 732
          Medlem sedan:
          01-11-2002
          Medlem nr: 22



          Mjuk pepparkaka

          3 ägg
          3 dl farinsocker
          1,5 dl yoghurt, creme fraiche eller filmjölk
          0,5 dl smält smör
          (1 dl lingonsylt)
          2 tsk kanel, 1 tsk kryddnejlika och 2 tsk ingefära (2 tsk kardemumma, 1 tsk pomeransskal)
          1,5 tsk bakpulver
          3 dl vetemjöl

          Vispa upp ägg och socker tills det blir fluffigt. Rör ner fil, smör och lingonsylt.
          Blanda mjöl, pepparkakskryddor, bakpulver i en skål.
          Häll ner det i smeten och rör eller vispa försiktigt till en slät smet.
          Smörj och bröa en form, häll i smeten.
          Grädda längst ner i ugnen, i 175° cirka 50 minuter.


          --------------------
          Carpe Diem. Fånga dagen.

          Ta ingen skit, tjejer! Grynet
           
          Citera
          *Felix matte*
          Inlägg 14-11-2005, 10:22
          Länk hit: #3


          Medlem
          Antal inlägg: 14 005
          Medlem sedan:
          27-11-2002
          Medlem nr: 429



          Mjukpepparkaka Ugn.200 grader
          7.5 dl Vetemjöl
          5 dl Socker
          2 tsk Malen Kanel
          2 tsk Malen Nejlikor
          2 tsk Ingefära
          2 tsk Bikarbonat
          3 msk Lingonsylt (kan uteslutas)
          4,5 dl Mjölk
          50 gr Smält smör.
          ......................................
          Blanda alla torra ingredienser i en skål
          tillsätt sylt, smör och mjölk
          rör om till slät smet som hälls i smord &
          bröad långpanna. (ca.30 x 35 cm.)
          Grädda i mitten av ugnen 18 -20 minuter
          ----------------------------------------
          För allergiker
          Mjölkfritt alternativ:
          Byt ut smöret mot Mjölkfritt margarin
          och mjölk mot vatten... blir lika gott.
           
          Citera
          Ingrid på Västku...
          Inlägg 14-11-2005, 15:01
          Länk hit: #4


          Medlem
          Antal inlägg: 5 498
          Medlem sedan:
          01-11-2002
          Medlem nr: 20



          Tackar!

          Konstigt - smält smör minns jag ej.


          Och det är itne lingonsylt elelr ingefära i 'min' ...... jag måste grunna - det hrä lät ju spännande och måste nog testas ;-))

          Hälsar Ingrid
           
          Citera
          Margith
          Inlägg 14-11-2005, 15:28
          Länk hit: #5


          Medlem
          Antal inlägg: 2 958
          Medlem sedan:
          30-01-2004
          Medlem nr: 2 746



          Nu blev jag nyfiken på vilket recept du kan tänkas vara ute efter smile.gif
          Mitt favoritrecept är på Ljus mjuk pepparkaka, det är helt enkelt ditt eget favoritrecept på sockerkaka, smaksatt med 1,5 tsk mald kardemumma och 1 msk kanel biggrin.gif Den ser alltså ut som en sockerkaka, men smakar mjuk pepparkaka!

          Men i Vår kokbok (min stöttepelare i köket) finns ett recept på mjuk pepparkaka. Den innehåller gräddfil eller fil och rumsvarmt fett MEN ingefära och bikarbonat. Iofs står det att du kan byta bikarbonaten mot bakpulver och farinsockret mot strösocker, men då ska inte kakan få "sin karakteristiska färg och smak". Vad nu det kan innebära... jag har aldrig provat den.
          Nej men vänta, den innehåller kanel, kryddnejlikor och ingefära..? ingen kardemumma?? Nej, det är nog inte det receptet du är ute efter sad.gif


          --------------------
          Margith, zon 6

          Har du inget snällt att säga, är det bättre att vara tyst.
          Citat: min mor =)
           
          Citera
          Ingrid på Västku...
          Inlägg 14-11-2005, 15:30
          Länk hit: #6


          Medlem
          Antal inlägg: 5 498
          Medlem sedan:
          01-11-2002
          Medlem nr: 20



          Det är säkerligen bara en enkel variant :-) men jag måste gräva fram detta - blev nyfiken själv - trodde detta var en 'standard' men icke sade Nicke. Spännande!


          Hälsar Ingrid som tänker testa å göra den med dinkel också ;-)
           
          Citera
          evarina
          Inlägg 14-11-2005, 16:30
          Länk hit: #7


          Medlem
          Antal inlägg: 428
          Medlem sedan:
          16-04-2003
          Medlem nr: 1 184



          Jag har två varianter:
          Variant 1:
          2 ägg
          2 dl socker
          1 dl mjölk
          3 dl vetemjöl
          2 tsk bakpulver
          1 tsk stött kardemumma
          2 tsk kanel
          1 dl olja

          40-50 min, 200 grader

          Variant 2:
          2 ägg
          3 dl socker
          75 g margarin eller smör (smält)
          1½ dl kall mjölk
          3 3/4 dl vetemjöl
          2 tsk kanel
          1 tsk ingefära
          drygt 1 tsk bakpulver
          1 tsk nejlikor
          1-2 msk lingon eller lingonsylt

          175 grader, 35-40 min

          Personligen gillar jag den andra varianten bäst.
           
          Citera
          lisselbo
          Inlägg 15-11-2005, 08:46
          Länk hit: #8


          Medlem
          Antal inlägg: 1 156
          Medlem sedan:
          03-05-2004
          Medlem nr: 3 494



          Jag brukar göra efter receptet som står på pepparkakskryddpåsen. Kockens.
          Kanongod.


          --------------------
          ~ Marie zon IV ~

          " Man lär av sina misstag genom att upprepa dem tillräckligt många gånger "
           
          Citera

          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 03-09-2025, 17:39
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon