Glutenfritt! - Tr�dg�rdsforumet

✕

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat

Anv�ndarvillkor

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

Glutenfritt!, Har ni n�gra bra recept?

miiapiia Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	15-05-2006, 18:56 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 36 Medlem sedan: 29-10-2004 Medlem nr: 4 674	Hej! En n�r v�n till mig har nyligen blivit glutenintolerant. Hon har provat olika recept p� b�de kaffe o matbr�d men det vill inte bli bra, det sjunker ihop osv. Skulle va j�ttesn�llt om ni har n�gra bra recept och tips. Det �r en sv�r omst�llning vid 50-�rs �lder n�r man varit van att kunna baka och �ta vad man vill. Men med er hj�lp skulle det kanske g� b�ttre.

Nytt inl�gg

Svar (1 - 11)

Bessie	16-05-2006, 08:20 L�nk hit: #2
G�ster	Min syster blev ocks� glutenintolerant i vuxen �lder f�r ett par �r sen, s� vi har hunnit testa n�gra receptb�cker. I vintras k�pte hon en som visade sig vara riktigt bra, jag tror att det var Celiakif�rbundets "Bakbok f�r intoleranta och deras bekanta", men jag ska h�ra efter i kv�ll. Det finns olika mj�lf�rb�ttringsmedel som hj�lper till r�tt bra f�r att f�rb�ttra konsistensen p� j�stdeg, till exempel xanthan och psylliumfiber. Degarna m�ste arbetas ganska ordentligt, s� en bra elvisp �r n�stan ett m�ste.

Hannele Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	16-05-2006, 08:30 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 9 732 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 22	CITAT (miiapiia @ 15-05-2006, 19:56) Hon har provat olika recept p� b�de kaffe o matbr�d men det vill inte bli bra, det sjunker ihop osv. Vanlig dr�mt�rterecept, bara p� potatsismj�l, �gg och socker blir allttid bra. N�r jag g�r t�rta, staplar ja bara flera bottnar p� varandra, med mycket frukt som fyllning. Det h�r beh�ver du: 3 �gg 1 � dl str�socker 3/4 dl potatismj�l 2 msk kakao 1 tsk bakpulver Kokoskakor p� kokosflingor, sm�r och socker �r helt glutenfria. Resept hittar man i Sju sorters Kakor. Mar�nger �r glutenfria. -------------------- Carpe Diem. F�nga dagen. Ta ingen skit, tjejer! Grynet

Killensomvillhag... Killensomvillhagr�nafingrar Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	16-05-2006, 08:37 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 508 Medlem sedan: 09-10-2003 Medlem nr: 2 423	Har ett bra recept p� en av de sv�raste sakerna som finns att f� till f�r gluten intoleranta (f�r min del frugan) Gyllene Pannkakor F�r 2-3 pers 8-10 st pannkakor 3 �gg 4-5 dl mineralvatten 1 krm salt 1 msk potatismj�l 2 msk rapsolja 3 dl ljus glutenfriblandning Blanda alla torra ingredienser och h�ll i h�lften av vattnet. Vispa till j�mn smet och vispa i resten av vattnet. tills�tt oljan och �ggen. Vispa Det blir faktiskt ok, de andra jag f�rs�kt mig p� blir antingen vita elelr kolsvarta finns inget mellanting. -------------------- Magister Mundi sum!

marigt Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	16-05-2006, 10:30 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 226 Medlem sedan: 30-09-2003 Medlem nr: 2 382	Har en son som �r gluten, Jag g�r bullar och br�d men i mindre m�ngder, det smakar inte gott om det ligger i frysen f�r l�nge. och det m�glar fort n�r det ligger framme. Man m�ste kn�da degen lite l�ngre tycker jag, finns pofiber eller husk som man kan ha i degen f�r att underl�tta. Tar man f�r mycket mj�l kan det l�tt bli h�rt men n�stan som vanligt brukar bli bra hemma gjorde rosenbr�d h�romkv�llen som han �lskar. Tror det var s� h�r: 50 g j�st 5 dl vatten 50 g marg 1 �gg 1 pkt glutenfri mix 1 pkt glutenfri mix med fibrer. v�rm marg+vatten till fingervarmt, l�s upp j�sten tills�tt �gget och mj�let. kn�da l�nge j�s i 30 min g�r bullar ca 30, l�gg p� pl�t j�s i ca 20 min pensla med �gg och str� �ver sesam eller vallmo fr�n (ev klipp ett jack ocks�) gr�dda i ca 10-15 min i 200 grader. kommer inte ih�g om jag hade i lite socker /salt ocks�. jag g�r vanlig rullt�rta ibland men byter ut mj�let rakt av. rullar den inte utan tar ut m�tt runda eller trekanter och anv�nder som bakelser/t�rtbitar fryser in och tar fram vid ev. kalas. N�r de tinat l�gger jag emellan sylt /vaniljkr�m eller vad han vill ha och toppar med gr�dde som vanlig gr�ddt�rta. J�ttesmidigt n�r han �r bjuden p� kalas och det bjuds p� t�rta, d� vet han att han kan �ta s�kert. varken han eller jag har problem med att han tar med eget.

miiapiia Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	22-05-2006, 09:18 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 36 Medlem sedan: 29-10-2004 Medlem nr: 4 674	Hej! Tack s� j�ttemycket f�r att ni tagit er tid att skriva ner era recept och tips de ska v�rdas �mt! �r det n�gon mer som har n�got bra p� lager s� �r det hemskt v�lkommet. [B�rja dagen med ett leende s� har du det gjort. ]

noora Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	23-05-2006, 15:11 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 1 699 Medlem sedan: 03-02-2003 Medlem nr: 678	Jag tyckte att det var v�ldigt sv�rt att f� n�gon smak p� glutenfritt br�d, men det blev skojigare med lite �rter i, t.ex. en tesked oregano eller rosmarin. Oliver, soltorkad tomat och liknande kan man ocks� ha f�r att piffa upp det hela. -------------------- Noora - med tr�dg�rd i Tullinge, zon 2-3 Nooras �rtag�rd - min webbsida om �rter

Immix Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	25-05-2006, 08:47 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 244 Medlem sedan: 02-04-2005 Medlem nr: 5 285	Mar�nger och n�ttoppar �r ju gott och glutenfritt. Bra glutenfri efterr�tt �r rabarberpaj med t�cke av mandelmassa (150 g utr�rt med 1 �gg och 2 msk sm�lt sm�r).

Killensomvillhag... Killensomvillhagr�nafingrar Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	26-05-2006, 08:39 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 508 Medlem sedan: 09-10-2003 Medlem nr: 2 423	Ang pajer s� g�r vi s� h�r. Eftersom jag inte �r s� noggran skriver jag som jag g�r Ta b�r, rabarber eller fruk (vad ni har hemma) l�gg 2-3 cm i botten. Str� p� lite socker (g�r �ven ypperligt med fejksocker dvs s�tningsmedel) och om fyllningen kr�ver det lite potatismj�l S�tt ugnen p� 250 grader Ta en 3 liters plastp�se L�gg i tre n�var cornflakes, mosa dem lite l�tt i p�sen Lite mer socker (fejk om man s� vill) Glutenfri ljus blandning n�n deciliter En halv burk kesella Mosa runt i p�sen och klicka ut �ver frukten. Om du har �pplen kan man ta lite kanel p� In i ungen tills deta har b�rjat bubbla ordentligt i fyllningen + 2 min (blir den f�r m�rk p� med lite folie efter ett tag) Voila S� som vi lagar den inneh�ller den allts�, inget socker alls, inget sm�r och n�stan inget fett d� kesella �r v�ldigt nyttigt. Vi serverar den med vanilj yogurt, vaniljvisp eller glass. Denna enkla �r faktiskt toppen god och man kan dessutom vara 4 personer p� en hel paj utan att sk�mmas d� den faktiskt �r lika nyttig som din frukost musli -------------------- Magister Mundi sum!

Whiskuchi Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	26-05-2006, 10:35 L�nk hit: #10
Medlem Antal inl�gg: 2 911 Medlem sedan: 31-07-2005 Medlem nr: 6 274	Min biskvit�rta �r glutenfri, om det inte �r gluten i daim (g�r att g�ra utan daim isf) -------------------- Don't argue with idiots, they will drag you down to their level and beat you with experience.

linaloviza Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	31-05-2006, 17:06 L�nk hit: #11
Medlem Antal inl�gg: 31 Medlem sedan: 22-05-2006 Medlem nr: 7 753	Jag �r inte glutenallergisk men brukar baka sm�kakor och en del mjuka kakor med bovetemj�l. Tycker det blir gott och till och med sv�rmor (som tillh�r "fikagenerationen") tyckte sm�kakorna var delikata. Bovete �r en �rt och �r (tro det eller ej!) sl�kt med rabarber.

Sandis Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	05-06-2006, 19:34 L�nk hit: #12
Medlem Antal inl�gg: 30 Medlem sedan: 19-03-2006 Medlem nr: 7 252	Har b�de bror o sv�rfar som �r glutenintoleranta, och en del recept �r helt enkelt j�ttesv�ra att omvandla medans andra g�r j�ttebra. Jag brukar anv�nda finax bl�a mj�lproteinmix (vitt "mj�l" n�r jag bakar, och det blir i de flesta fall bra, men ibland kan man beh�va binda mj�let lite mer �n vid vanliga bak, t ex med ett extra �gg eller s�. En bra sida med massor av recept �r www.allergimat.com D�r kan man hitta massor av anpassade recpet f�r alla sorts allergier. Sen m�ste jag bara tipsa om v�rldens godaste kakor, som blir lyckade oavsett om man bakar med vanligt mj�l eller glutenfritt mj�l. Mammas �nglakakor: 125g sm�r 125g socker (150 ml) 1 �gg 1 tsk bakpulver 250g mj�l (412,5 ml) 1 tsk kanel -R�r rumsvarmt sm�r och socker, tills�tt �gg. -R�r i resten av ingredienserna, till en smidig deg. -Rulla sm� kulor av degen, och platta till p� pl�t (p� bakpl�tspapper) med en gaffel. -Gr�dda 180 grader, 8-10 min. Fler recept och tips finns, bara att h�ra av dig om du vill ha mer slim_sandy_@hotmail.com

G� till: Mat och recept

Skriv svar

Nytt inl�gg

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 25-09-2025, 01:53

Startsida Fr�gor & svar Bloggar Kalender K�p & s�lj Forum Kontakt & Info L�nkar Vykort

Inne

Ute

Balkong och uterum

V�xthus

V�xtlexikon