Det går utmärkt att äta både mangold och spenat rå. Spenat är lite mjällare så den är ofta godare än mangold rå som sallad. Av de mangoldsorter jag har så tycker jag Gelber schnittmangold är den som har godast smak rå + bladen på de unga skotten är tunnare än vad de är på sorter som ex. Bright Lights, Zilver och spetsmangold. Lite större blad på mangold är dock inte så goda råa.
Gelber schnittmangold hade heller inga problem med övervintringen hos mig så jag har kunnat skörda mangold ända tills den nya mangolden hade vuxit upp till plockningsbar storlek.
--------------------
Mvh Åsa
Människor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)
|