Recept R�DJUR - Tr�dg�rdsforumet

Anv�ndarvillkor

Hj�lp

S�k |

Medlemmar |

Kalender |

Chat |

Album |

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

Recept R�DJUR, efterlyses!

Alternativ

myskmadra Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	31-08-2006, 12:32 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 647 Medlem sedan: 27-02-2004 Medlem nr: 2 895	Jag har aldrig tillagat det tidigare. Nu ligger det styckat i olika delar i frysen; vet ej vad de olika delarna heter. Har n�n n�gra bra tips och recept? Jag �r ingen fena p� att tillaga k�tt (f�rutom k�ttf�rs!) Tacksam f�r hj�lp! -------------------- "brukar �r inte alltid"

Svar (1 - 5)

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	31-08-2006, 13:22 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Inte recept, men en kommentar. Om man tar hand om ett helt djur s� blir det med n�dv�ndighet ganska mycket kokk�tt. Tar man bara tid p� sig att tillaga det s� kan man g�ra mycket gott dillk�tt t ex.

Felix matte Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	31-08-2006, 13:53 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 14 005 Medlem sedan: 27-11-2002 Medlem nr: 429	Recept Recept 2 Recept 3 R�djursgryta

myskmadra Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	31-08-2006, 14:35 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 647 Medlem sedan: 27-02-2004 Medlem nr: 2 895	Tack f�r tipsen! Jag satsar nog p� n�n slags gryta. Det sv�ra �r att veta n�r k�ttet �r klart n�r man inte anv�nder sig av termometer. Jag har skurit ner det k�tt som satt p� det jag gissar �r ett stort l�rben i sm�bitar s� l�nge ( rymdes inte i frysen). Gissar att det blir lite olika koktider...................Jag kan verkligen inte olika k�ttdelars namn, utseende eller anv�ndning! Vet ni f�rresten hur l�nge f�rskt r�djursk�tt kan ligga i kylen? -------------------- "brukar �r inte alltid"

katah Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	02-09-2006, 14:02 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 1 834 Medlem sedan: 18-07-2004 Medlem nr: 4 107	Jag har tillagat r�djur ett par �r... var ocks� helnovis Efter n�gra f�rs�k, har vi hittat v�ra favoriter. Vi lagar den alltid i ugnen inne i en stekp�se l�nge i en l�g temperatur ( 80-120 grader) och mot slutet �nnu l�gre om man vill. Jag tar delarna till upptidning p� kv�llen innan och stoppar den/dom i p�sen med bara salt som s�lskap. Och sedan v�ntar man sn�llt 5- 8 timmar, ju l�ngre tid desto m�rare k�tt! Den andra fungerar lite " tv�rtom" ( reseptet �r f�r �lgk�tt, men vi tycker att den fungerar bra �ven f�r r�djur) D� tar man k�ttet fr�n frysen och stoppar den i stekp�sen/ folion och in i ugnen utan upptidning 70-100 grader och d� kan den st� i ugnen �ver natten 10-12 timmar. P� morgonen g�r man en marinad d�r k�ttet f�r dra minst 4 timmar ( b�st resultat med 1-2 dygn... men vi har aldrig haft t�lamodet att v�nta!) Marinad f�r 1,5 kg k�tt 1 dl soyas�s 4 dl vatten 2 tl salt 1 kvist av rosmarin ( fungerar utan ocks� om du inte har!) 5 klyftor av vitl�k 1 tl krossad svartpeppar

myskmadra Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	10-09-2006, 20:43 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 647 Medlem sedan: 27-02-2004 Medlem nr: 2 895	CITAT (katah @ 02-09-2006, 15:02) Jag har tillagat r�djur ett par �r... var ocks� helnovis :rolleyes: Efter n�gra f�rs�k, har vi hittat v�ra favoriter. Vi lagar den alltid i ugnen inne i en stekp�se l�nge i en l�g temperatur ( 80-120 grader) och mot slutet �nnu l�gre om man vill. Jag tar delarna till upptidning p� kv�llen innan och stoppar den/dom i p�sen med bara salt som s�lskap. Och sedan v�ntar man sn�llt 5- 8 timmar, ju l�ngre tid desto m�rare k�tt! Den andra fungerar lite " tv�rtom" ( reseptet �r f�r �lgk�tt, men vi tycker att den fungerar bra �ven f�r r�djur) D� tar man k�ttet fr�n frysen och stoppar den i stekp�sen/ folion och in i ugnen utan upptidning 70-100 grader och d� kan den st� i ugnen �ver natten 10-12 timmar. P� morgonen g�r man en marinad d�r k�ttet f�r dra minst 4 timmar ( b�st resultat med 1-2 dygn... men vi har aldrig haft t�lamodet att v�nta!) Marinad f�r 1,5 kg k�tt 1 dl soyas�s 4 dl vatten 2 tl salt 1 kvist av rosmarin ( fungerar utan ocks� om du inte har!) 5 klyftor av vitl�k 1 tl krossad svartpeppar Tack f�r tipsen! Jag provar nog b�gge tv� f�rfaranden. Jag provade g�ra en dillk�ttsgryta f�rra veckan och den blev ok men k�ttet blev �verkokt tror jag. -------------------- "brukar �r inte alltid"

G� till: Mat och recept

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 01-08-2025, 09:49

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier