Snabbsaltad gurka Alternativ

[brohede1]

Hejsan!

Är det någon som har ett bra recept på snabbsaltad gurka? Jag brukar köpa jättegod snabbsaltad gurka på Ica, men jag är sugen på att prova att göra det själv.

Monica

[aanderss]

Här är 2 olika recept

1 kg gurkor
15 svarta vinbärsblad

Lag:
1 l vatten
4 msk salt
1-2 tsk socker
2 1/2 msk ättiksprit

Picka små hål i gurkorna. Varva dem sedan med vinbärsbladen.
Rör ihop lagen och låt den stå tills saltet smält. Rör då och då. Slå lagen över gurkorna, täck med plastfilm och ställ i kylskåpet.
Gurkorna är färdiga efter ca en vecka och står sig sedan ett par månader i kylskåpet.



1 gurka
2 msk ättiksprit
2 msk strösocker
1 dl vatten
1/2 krm vit- eller svartpeppar
1 krm salt
rikligt med hackad persilja


Skiva gurkan tunt. Blanda ättika, socker, vatten, peppar och salt i en skål. Lägg i den skivade gurkan. Strö över hackad persilja. Låt gärna gurkan ligga i lagen någon timme före servering.

[zissi]

Jag gör en sats med lättsaltade gurkor som vi älskar. De är otroligt lätta att göra också.

1 liter kallt vatten
0,75 dl grovt salt
några dillkronor

Rör saltet i vattnet så det smälter. Lägg i gurkorna, de ska vara så gott som täckta av lagen. Pilla ner dillkronorna i lagen. 5-8 gurkor beroende på stl. Färdigt att äta efter ca 2 dygn. När man anser att de inte ska bli saltare häller man bort lagen. Allt ska naturligtvis vara i kylskåp.

Mvh zissi

PS. Hållbara ca 1-2v. i kylskåp. DS.

Redigerat av zissi: 30-08-2007, 22:52