"Taniga och utan förgreningar" låter som ljusbrist. Prova med tillskottsljus, lysrör eller vanliga lågenergilampor, ett par decimeter över sådderna så ska du se att plantorna blir betydligt bättre. Bästa typen av lysrör heter 840, läs mer
här.Alla växter ska inte förodlas lika länge, de flesta av de du nämnt har jag inte sått än. Gurkväxter sår jag ungefär första maj, för att ta ett exempel. I zon 2.