Söker ett saffransbrödrecept! Alternativ

[Castea]

Min mor gjorde på sin tid ett snabbakat saffransbröd. Har inte receptet, men det var en bakpulverbaserad smet som man skedade ut i bullformar. Suckat eller mandelmassa kan ha ingått, liksom pärlsocker ovanpå.

Ringer det några klockor i era receptsamlingar, så vore jag oerhört tacksam om någon kunde publicera receptet här!

[Castea]

Ingen som har något recept?

[Marina i Hällekis]

Hastbullar med saffran!
5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 pkt saffran
1 sockerbit
100g smör
1 ägg
2 dl mjölk

Blanda som till sockerkaka, mal sockerbiten med saffranet, så blir det bättre färg och smak.
Klicka i pappersformar.
Pensla med ägg och ströa med pärlsocker eller hackad mandel.
Grädda mitt i ugnen i 10 min, 225 grader

Hoppas att det är något sådant här du sökte De blir lite som en scones deg
De blir goda och kan varieras lätt, med t ex kardemmuma el. kanel och eftersom de blir en kletig "bulldeg" så ska man nog riva i mandelmassa om man vill ha det i och inte försöka göra fyllning.

Redigerat av Marina i Hällekis: 26-11-2007, 17:12

[Castea]

1000 tack, Marina! Det där receptet var i den stilen jag sökte. Något lättbakat till advent.

[Netha]

I länken hittar du en massa olika recept på Saffransmuffins