|
Den här julen ska vi ha älgköttbullar på julbordet, så här gör jag:
1 kg älgfärs + ½ kg blandfärs
1 finhackad gul lök
5 krm mald kryddpeppar
1 tsk timjan
1 tsk vitpeppar
1 msk socker
2 tsk salt
2 msk stark senap
3 ägg
1 dl mjölk och 1 dl vatten
1 dl ströbröd
Jag blandar alla ingredienserna i en stor bunke. När smeten har svällt en stund så handrullar jag ganska små bullar som jag sen steker i gjutjärnsstekpanna, tycker att de får finare färg så jämfört med belagd stekpanna.
Denna sats ger ca 150 smakrika och saftiga köttbullar.
Redigerat av Betty: 20-12-2007, 10:00
--------------------
Norrbottenskusten zon 5-6
|
Älgköttbullar
19-12-2007, 23:41
