Medlem
Antal inlägg: 8 776
Medlem sedan: 02-01-2006
Medlem nr: 6 891
Har du köpt ormpeppar? Stod det inget om styrka på påsen? Ofta anges styrkan i Scouvillegrader. Sen är "starkt" subjektivt för vi har alla olika smak men sorter på över 1500-2000 Scouville uppfatts nog som starka, upp mot 20-25000 (typ tabasco) bränner det mer och vid 100000 (Habanero) blir det för mycket för vissa. Vanlig paprika ligger på 0-100.
Sen finns det andra faktorer oxå som avgör som odlingsförhållanden och hur man tillagar den peppar man äter.
Medlem
Antal inlägg: 2 781
Medlem sedan: 26-04-2005
Medlem nr: 5 587
Det står inget på påsen, det var därför jag ställde frågan här. Nu har jag kollat Impectas hemsida och där står det så här: Märklig, indisk sort med långa, ormlika, böjda, röda frukter. Mycket stark med intensiv pepparsmak. 8 000 (T). Så jag antar att den är stark.
Medlem
Antal inlägg: 8 776
Medlem sedan: 02-01-2006
Medlem nr: 6 891
CITAT (rosita @ 28-01-2008, 16:09)
Det står inget på påsen, det var därför jag ställde frågan här. Nu har jag kollat Impectas hemsida och där står det så här: Märklig, indisk sort med långa, ormlika, böjda, röda frukter. Mycket stark med intensiv pepparsmak. 8 000 (T). Så jag antar att den är stark.
Impecta använder sig (tyvärr!) av Craig´s skala för styrka på peppar. Alla andra jag har köpt fröer ifrån och i min chilibok använder man sig av Scovillegrader istället. Så jag vet egentligen inte vad 8000 grader står i relation till andra sorter. (T) efter styrkan betyder = torkad dvs styrkan 8000 gälelr för torkade frukter. enligt Impectakatalogen kan styrkan vara 2-10 ggr högre när frukten torkas! Så det säger inte mkt om hur stark den är egentligen. Vet inte hur man översätter Craig till Scoville?
Ormpeppar
27-01-2008, 13:13
