Hej och välkommen hit! Min granne har torvblock som kanter på olika vanliga (inte surjords-) rabatter och det fungerar utmärkt. Hon har inte fått myrbon i dem, men jag gissar att det kanske skulle fungera med myrr för att stävja det.
Angående mixning av jord i två olika delar så tror jag att det kanske kan bli problem om den ena delen är kalkskyende och det läcker över gödsel, kalk och annat från andra sidan. Men det är en gissning. Kanske klokast att göra två rabatter i så fall för säkerhetsskull...
Växtförslag i de färgerna hoppas jag att någon annan kan hjälpa dig med

men när det gäller vintergrönt så finns ju till exempel: Olika barrväxter, mahonia, vintergröna. Jag vet inte var du bor men det kanske kan fungera med murgröna?
Mvh
Fenja