Vegetariska biffar - Tr�dg�rdsforumet

✕

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat

Anv�ndarvillkor

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

Vegetariska biffar, eller burgare

snuffe	29-04-2008, 15:55 L�nk hit: #1
G�ster	Jag s�ker recept p� vegetariska burgare eller biffar; helst utan selleri, som jag INTE tycker om. S�g just ett med zucchini, som jag ska pr�va.

Nytt inl�gg

Svar (1 - 12)

Whiskuchi Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	29-04-2008, 17:12 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 911 Medlem sedan: 31-07-2005 Medlem nr: 6 274	Jag minns inte hur mycket det skulle vara av varje, men jag gjorde biffar p� r�da linser (fr�n burk), l�k, keso, str�br�d och �gg en g�ng. G�r ju att sl�nga i lite �rtkryddor ocks� -------------------- Don't argue with idiots, they will drag you down to their level and beat you with experience.

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	30-04-2008, 06:11 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Kik�rtor, ngredienser: 3 dl kik�rtor 2 vitl�ksklyftor 1 liten l�k, gul eller r�d 5-10 cm purjol�k � dl persilja � dl f�rsk mynta eller koriander 1 msk vetemj�l 1 tsk salt � tsk bakpulver 2 msk vatten 1 krm kajennpeppar 1 tsk spiskummin 2 krm kanel ev 1 dl sesamfr� till panering matolja att fritera/steka i G�r s� h�r Bl�tl�gg kik�rtorna �ver natten, eller k�p f�rdiga p� burk. Sk�lj av dem och mixa med allt utom kryddorna och sesamfr�na. K�r allt till en ganska stadig smet. Kik�rterna ska helst inte bli helt mosade. Blanda sedan i alla kryddorna. L�t st� i kyl i n�gon timma. Forma smeten till sm� bollar och v�nd dem eventuellt i sesamfr�. V�rm matoljan i en kastrull. Fritera bollarna tills de blir gyllenbruna. Eller stek biffarna i olja i inte alltf�r het panna. Alternativt l�gg dem i en smord ugnsfast form i 225 grader i 15 minuter. http://alltomfalafel.se/recept/

Sailor Pluto Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	02-05-2008, 11:53 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 982 Medlem sedan: 06-01-2007 Medlem nr: 8 942	Det �r enkelt och snabbt att g�ra biffar av alla sorters b�nor och linser . Om du �ter �gg s� �r det j�ttebra att ha i s� att biffarna h�ller ihop. Brukar anv�nda 1 medelstort �gg till 400 g b�nor. Jag bara mosar ihop allting f�r hand eller i matberedare, tills�tter kryddor och steker. Du kan ocks� prova att koka ihop en skv�tt god buljong och r�da linser+ mj�lig potatis skuren i sm�bitar (plus kryddor f�rst�s). V�tskan ska precis t�cka de andra ingredienserna. N�r det hela �r genomkokt har du en trevlig gegga som man kan g�ra biffar av . Eventuellt kan man f� h�lla av lite v�tska. Det g�r utm�rkt att panera i str�br�d, sesamfr�n eller annat mumsigt. Kolla g�rna in denna sida, d�r finns m�nga bra recept: vegetariskt.com -------------------- ^{Stolt HBT-kompis Angelica i zon 4-5, sambo med en karl och ett halvt zoo}

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	02-05-2008, 12:17 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Det �r just d�rf�r man INTE skall koka kik�rtorna n�r man g�r falafel, mixar man bara bl�tlagda kik�rtor s� h�ller de ihop utan att man beh�ver tills�tta �gg.

sollis Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	02-05-2008, 21:32 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 9 Medlem sedan: 01-04-2008 Medlem nr: 14 980	Kanske det h�r kan vara ett alternativ?? B�nburgare i Pitabr�d 1 brk Kidneyb�nor 1 �gg 1/2 dl str�b�d 1 msk soja 1/2 dl hackad persilja peppar kallpressad rapsolja till stekning 2 pitabr�d 4 salladsblad 1/2 r�dl�k 1 tomat Cole Slaw: 1 bit vitk�l (ca 100 g) 1 liten morot 1 gr�nt �pple 1/2 dl majon�s 1 tsk vin�ger salt och svartpeppar Sk�lj av kidneyb�norna noga. Mixa dem i en matberedare lite grovt. Blanda �gg, str�br�d och soja och l�t sv�lla cirka 10 minuter. Blanda b�nor, str�br�dsblandningen, hackad persilja och peppar. Smeten blir ganska l�s. Bl�t h�nderna i kallt vatten s� blir det l�ttare att forma tv� burgare. (Tips; eller ta eng�nghandskar) Stek burgarna i oljan p� b�da sidor. L�gg dem i en ugnsform och stek dem f�rdigt i ugnen, 200 grader i 10 minuter. Servera burgarna i pitabr�d med lite sallad, finhackad r�dl�k, tomatskivor och cole slaw. Cole Slaw: Riv vitk�l, morot och �pple fint. Blanda med majon�s, vin�ger och kryddor.

Sailor Pluto Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	04-05-2008, 08:43 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 982 Medlem sedan: 06-01-2007 Medlem nr: 8 942	CITAT (KURT @ 02-05-2008, 13:17) Det �r just d�rf�r man INTE skall koka kik�rtorna n�r man g�r falafel, mixar man bara bl�tlagda kik�rtor s� h�ller de ihop utan att man beh�ver tills�tta �gg. Jag snackade biffar, inte falafel . Till�gg: det g�r att r�ra i mj�l och v�tska f�r att f� smeten att h�lla ihop, fast tyv�rr har jag inga exakta m�tt p� s�nt. Redigerat av Sailor Pluto: 04-05-2008, 08:48 -------------------- ^{Stolt HBT-kompis Angelica i zon 4-5, sambo med en karl och ett halvt zoo}

Anna! Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	04-05-2008, 13:25 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 105 Medlem sedan: 25-04-2003 Medlem nr: 1 251	Har ett j�tteenkelt recept som jag hittat p� sj�lv. Ingredienser: Kokta black-eyeb�nor (p� burk g�r s�kert men egenkokta blir ju b�ttre) Morot Gull�k Oregano Salt och ev peppar Tomatsalsa: Krossade tomater p� burk 1-2 vitl�ksklyftor Finriv mor�tterna och mosa b�norna (t ex med en gaffel, det �r b�norna som binder ihop det hela s� det �r viktigt att de mosas ordentligt). Finhacka l�ken och blanda ihop b�nor, morot och l�k. Blanda i oregano (mycket!), salt och peppar efter behag (brukar beh�vas en del salt f�r att f� smak p� det). Stek i olivolja n�gra minuter p� var sida. Tomatsalsan: Pressa i vitl�ken i de krossade tomaterna = klart (den �r godast kall) Vitk�lssallad �r gott till. Ang�ende proportioner brukar jag anv�nda - ca 0,5 l f�rdigkokta b�nor, 1-2 mor�tter och en liten gull�k. Det brukar r�cka till 1-2 personer lite beroende p� hur hungrig man �r.

MrsVain Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	04-05-2008, 14:08 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 36 Medlem sedan: 29-04-2008 Medlem nr: 15 673	Man kan ju g�ra vegetariska bffar p� allt m�jligt! Sj�lv brukar jag g�ra p� kik�rtor eller linser, dock tycker jag inte linser p� burk �r ngn hit, b�ttre att k�pa s�dana som skall kokas i 15min utan bl�tl�ggning, de smakar s� mkt godare!! Ibland kan det vara sv�rt att f� biffarna att h�lla i hop n�r man steker dem, men jag brukar ha mj�lade h�nder n�r jag rullar och sen k�r jag dem i micron n�gra minuter, fusk men v�ldigt fiffigt! Jag brukar ha (som mosas med mixerstav) 1 burk kik�rtor (faktiskt p� burk, h�r m�rker jag ingen st�rre skillnad) 1gull�k/eller purjo vitl�k persilja och andra �rtkryddor tills�tt sedan: lite skorpmj�l ett �gg parmesanost salt och peppar 1 riven morot koriander och lite spiskummin En annan v�ldigt god biff g�r man p� sojaf�rs, h�lsansk�k den som �r i tv� klumpar i paketet. salt, peppar, l�k, vitl�k, persilja, inladga r�dbetor som man t�rnar. 1 �gg och skorpmj�l, tokigt gott! mmm Har inga exakta receptutan s�nt jag kommit p� efter hand, man f�r pr�va sig fram men m�ngden, det �r ju en smaksak Redigerat av MrsVain: 04-05-2008, 14:10

snuffe	05-05-2008, 09:40 L�nk hit: #10
G�ster	TACK f�r alla goda tips !

ena Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	08-05-2008, 10:16 L�nk hit: #11
Medlem Antal inl�gg: 2 Medlem sedan: 08-05-2008 Medlem nr: 15 906	vill man inte steka dem var f�r sig kan man trycka ut smeten i en bakpl�tspapperskl�dd l�ngpanna och gr�dda dem i ugnen....och sen sk�ra dem till rutor...om man nu st�r ut med fyrkantiga biffar S... vill man str�r man �ver sesamfr�n el dyl innan man gr�ddar...225 grader i ca 15-20 minuter brukar funka f�r mig...l�ttast att f� upp dem hela �r om de kallnar i l�ngpannan...

Whiskuchi Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	08-05-2008, 10:36 L�nk hit: #12
Medlem Antal inl�gg: 2 911 Medlem sedan: 31-07-2005 Medlem nr: 6 274	Eller klicka ut dem p� bakpl�tspapper - eller bullformar -------------------- Don't argue with idiots, they will drag you down to their level and beat you with experience.

Piccante Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	02-09-2008, 23:03 L�nk hit: #13
Medlem Antal inl�gg: 8 776 Medlem sedan: 02-01-2006 Medlem nr: 6 891	CITAT (Anna! @ 04-05-2008, 14:25) Har ett j�tteenkelt recept som jag hittat p� sj�lv. Ingredienser: Kokta black-eyeb�nor (p� burk g�r s�kert men egenkokta blir ju b�ttre) Morot Gull�k Oregano Salt och ev peppar Tomatsalsa: Krossade tomater p� burk 1-2 vitl�ksklyftor Finriv mor�tterna och mosa b�norna (t ex med en gaffel, det �r b�norna som binder ihop det hela s� det �r viktigt att de mosas ordentligt). Finhacka l�ken och blanda ihop b�nor, morot och l�k. Blanda i oregano (mycket!), salt och peppar efter behag (brukar beh�vas en del salt f�r att f� smak p� det). Stek i olivolja n�gra minuter p� var sida. Tomatsalsan: Pressa i vitl�ken i de krossade tomaterna = klart (den �r godast kall) Vitk�lssallad �r gott till. Ang�ende proportioner brukar jag anv�nda - ca 0,5 l f�rdigkokta b�nor, 1-2 mor�tter och en liten gull�k. Det brukar r�cka till 1-2 personer lite beroende p� hur hungrig man �r. Funderar p� att testa detta i morgon, har en hel p�se (1kg) black eyeb�nor hemma osm jag inte har tagit mig f�r att tillaga �n. L�ter gott -------------------- আছে কিছুই গুরুত্বপূর্ণ!

G� till: Mat och recept

Skriv svar

Nytt inl�gg

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 05-08-2025, 16:13

Startsida Fr�gor & svar Bloggar Kalender K�p & s�lj Forum Kontakt & Info L�nkar Vykort

Inne

Ute

Balkong och uterum

V�xthus

V�xtlexikon