Denna mycket snabba kaka som inte ens behöver gräddas gjorde jag häromdagen, jag gjorde dock ingen hel tårta utan jag gjorde mindre sats och gjorde några små rundlar istället så det blev bakelser, jag hade ingen kokos men det blev mycket gott ändå. De enda bären jag hade på var röda vinbär.
Mixa 200g mandel + 100g torkade aprikoser i en matberedare, tillsätt 2-3 msk rom el annan sprit (alt. apelsinjuice), så den blir som en smulig deg.
Fodra en pajform med plastfilm och tryck ut degen i denna, strössla ca 0,5dl kokos på degplattan som man tryckt ut. Ställ formen kallt för att stelna och torka upp något.
Ta upp bottnen ur formen och lägg på ett fat. Ha på vispad grädde och bär.
--------------------
Redigerat av Åsa, mälardalen zon 2: 04-08-2008, 14:51
--------------------
Mvh Åsa
Människor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)
|