Gurka, Inläggning Alternativ

[Silver Vera]

Hejsan i värmen

Någon som vet om man skall ha gurklag med gurkor ståendes i kylskåpet eller ?

Kanske någon har ett eget recept på en god gurklag för små västeråskurkor ?

[Preussen]

ett tips är att ställa samma fråga på avdelningen för recept.

[Susanna]

Hej!

Jag brukar ha mina inläggningar i rumstemp och det funkar bra. Jag använder ett recept från Philippe Plöninge:

Koka en lag på 2 dl 12%-ig ättika, 4 dl vatten, 3 dl socker, 1 msk salt, 1 msk senapsfrön och 15 färska timjankvistar. Häll den över gurkorna i varma, rena burkar.

Ibland slänger jag i några vitlöksklyftor också.

[Silver Vera]

Ok,Tackar .

Men stämmer det med 3dl socker ?

[rosita]

Jag har ett gott och enkelt recept:

2 kg västeråsgurkor skivas . Häll över ½ kg socker, ½ dl salt och 1 dl ättika (24%). Rör om ett par gånger (det vätskar sig själv) och låt stå svalt ett par dygn. Lägg på burk tillsammans med dillkronor, lite skivad pepparrot och gult senapsfrö. Klart!