Rostbiff - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Rostbiff, G�ra egen

chrille112 Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	26-07-2008, 22:57 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 70 Medlem sedan: 23-03-2008 Medlem nr: 14 775	Nu i sommartider �r det ju j�ttegott med n�gra skivor rostbiff och en sallad. Jag gillar "standardrostbiffen" som finns p� typ ICA och Coop, men tyv�rr �r den ju s� dyr (269 kr/kg p� coop). D�rf�r t�nkte jag att man kanske skulle f�rs�ka sig p� att g�ra egen. Jag har hittat det h�r receptet, men �r os�ker p� om det skulle motsvara vad man k�per i butiken? http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recep...receptid=536763 Tror ni att man skulle f� ett liknande resultat som den k�pta med ovan recept eller har ni tips om ett annat? Redigerat av chrille112: 26-07-2008, 23:01

Svar (1 - 6)

Mollis Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	27-07-2008, 00:09 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 425 Medlem sedan: 12-06-2007 Medlem nr: 10 996	Jag tror att det blir kanongott om du g�r s�, men ta lite extra nymald svartpeppar!

chrille112 Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	27-07-2008, 10:17 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 70 Medlem sedan: 23-03-2008 Medlem nr: 14 775	Tack f�r ditt st�d Idag ska jag iv�g och leta efter l�mpligt k�tt. Tror inte att det �r s�song (?) s� det finns risk att jag inte hittar det jag vill ha.. Men det visar sig!

Mollis Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	27-07-2008, 10:30 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 2 425 Medlem sedan: 12-06-2007 Medlem nr: 10 996	Ja det d�r med att hitta bra k�tt �r sv�rt... vi brukar k�pa p� en g�rd n�r vi har v�garna f�rbi men annars ska man alltid h�lla �gona �ppna f�r k�tt fr�n hondjur, det �r marmorerat och blir s� mycket godare. Om man g�r p� t ex Coop eller ICA och handlar s� finns det kanske bara ett paket med s�nt k�tt bland 20 andra s� det blir mycket rotandes runt. Det �r s�klart sv�rt att se om det �r en hel rostbiff men man kan alltid fr�ga k�ttm�starn, dom blir bara glada �ver att man visar engagemang!

�verb�lingen Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	28-07-2008, 12:05 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 1 602 Medlem sedan: 09-02-2003 Medlem nr: 707	Rostbiff �r gott och l�tt att fixa. Det receptet �r helt OK. Men jag vill varna f�r en sak. Se till att k�ttet inte h�ller kylsk�pstemp i mitten. Dvs 4 � 8�. D� blir mitten v�ldigt blodig och n�stan �verstekt p� ytan. L�t k�ttet ligga framme en halv dag s� det hinner att bli genomtempererat. Men det g�r bra med innanl�r och fransyska ocks�. Ytterl�r skall man undvika. F�r h�rda muskelfibrer Blev faktikt bra med en fin bit bog fr�n en �lgkviga ocks�. Och �r det fyst och man �r sen s� g�r det ju bra att g�ra tj�laknul. 10 till tolv timmar i 75� och ev samma marinad. Kanske n�got mer saltad.

chrille112 Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	28-07-2008, 12:23 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 70 Medlem sedan: 23-03-2008 Medlem nr: 14 775	Tack f�r tipsen! K�ttet var 8� i mitten n�r jag satte ig�ng s� vi f�r se hur det blir... Jag l�t den st� i ugnen till 65� eftersom jag vill ha det ganska v�lstekt, och med tanke p� att den var kylsk�pskall s� hoppas jag att det var ett bra beslut! Jag k�pte fransyska eftersom rostbiffsbitarna var s� stora (2,5 kg). Fransyskan kostade 99 kr/kg och rostbiff 139 kr/kg. Nu ligger k�ttet och marinerar i kylsk�pet och ska f� g�ra det hela dagen idag och hela dagen imorgon. P� onsdag ska det avsmakas, hoppas att det blir bra!

herkules Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	28-07-2008, 23:19 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 5 521 Medlem sedan: 14-03-2006 Medlem nr: 7 219	den rostbiff som grillas i butik g�rs oftast p� innanl�r, hoppas det blev gott! :-) -------------------- likes anarki och far�thelvete ☺

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 03-08-2025, 13:10

S�kresultat f�r