Medlem
Antal inlägg: 513
Medlem sedan: 16-08-2007
Medlem nr: 12 065
Har haft för vana att baka denna kaka till jularna under de senaste 20 åren dock inte alla år men lite nu och då 225 g röda coktailkörsbär 2,5 dl russin 2 dl wisky* 175g smör 3 dl strösocker 1 dl farinsocker 3 ägg 200 g valnötter 6 dl vetemjöl 2 tsk bakpunver 1 kryddmått malen muskot
Lägg körsbär och russin i wiskyn över natten Smöra/stöa en 2liters kakform sätt ugnen på 150 grader rör socker farin och smör luftigt tillsätt en ägg gula i taget rör in ordentligt blanda de hackade nötterna och bakpulvret i mjölet blanda ägg/socker med mjölblandningen och wisky/russin "geggan" Vispa äggvitorna till HÅRT skumm tar ca 5 minuter med elvisp vänd ner äggvitan försiktigt i smeten häll i formen grädda i ca 2 timmar i 150 graders ugn, mitten
Vält upp kakan och linda in den i folie låt stå minst 2 dagar
* huruvida det ska vara den ena eller andra sortens wisky spelar ingen roll det står faktiskt i receptet att det går bra med apelsinjos
Medlem
Antal inlägg: 2 496
Medlem sedan: 27-01-2006
Medlem nr: 7 002
Tack för receptet! För många år sedan köpte jag direkt från en tillverkare av sådana här kakor i USA. Vill minnas att det var från Texas men det kan ha varit Kentucky. Det var väldigt goda kakor (barnen fick inte smaka) men det blev till slut för dyrt att skicka efter.
Tror minsann att jag skall prova på att baka i år
--------------------
Rensar ogräs i sydligaste Bohuslän, ett blåshål i zon 2-3
Medlem
Antal inlägg: 10 440
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 34
CITAT (Bee @ 24-11-2008, 14:23)
Tack för receptet! För många år sedan köpte jag direkt från en tillverkare av sådana här kakor i USA. Vill minnas att det var från Texas men det kan ha varit Kentucky. Det var väldigt goda kakor (barnen fick inte smaka) men det blev till slut för dyrt att skicka efter.
Tror minsann att jag skall prova på att baka i år
Efter "2 timmar i 150 graders ugn" finns det rimligen ingen alkohol kvar!
Wiskykaka från Kentucky, för de med STORA bakdrömmar
24-11-2008, 11:49
