Har haft för vana att baka denna kaka till jularna under de senaste 20 åren dock inte alla år men lite nu och då
225 g röda coktailkörsbär
2,5 dl russin
2 dl wisky*
175g smör
3 dl strösocker
1 dl farinsocker
3 ägg
200 g valnötter
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpunver
1 kryddmått malen muskot

Lägg körsbär och russin i wiskyn över natten
Smöra/stöa en 2liters kakform
sätt ugnen på 150 grader
rör socker farin och smör luftigt
tillsätt en ägg gula i taget rör in ordentligt
blanda de hackade nötterna och bakpulvret i mjölet
blanda ägg/socker med mjölblandningen och wisky/russin "geggan"
Vispa äggvitorna till HÅRT skumm tar ca 5 minuter med elvisp
vänd ner äggvitan försiktigt i smeten
häll i formen
grädda i ca 2 timmar i 150 graders ugn, mitten

Vält upp kakan och linda in den i folie låt stå minst 2 dagar

* huruvida det ska vara den ena eller andra sortens wisky spelar ingen roll det står faktiskt i receptet att det går bra med apelsinjos

Skall man vara noga så brukar ju mycket av den amerikanska Whiskeyn snarare vara Bourbon (gjord på majs), i alla fall om den kommer från Kentucky.

Tack för receptet! För många år sedan köpte jag direkt från en tillverkare av sådana här kakor i USA. Vill minnas att det var från Texas men det kan ha varit Kentucky. Det var väldigt goda kakor (barnen fick inte smaka) men det blev till slut för dyrt att skicka efter.

Tror minsann att jag skall prova på att baka i år

Efter "2 timmar i 150 graders ugn" finns det rimligen ingen alkohol kvar!

Det har du i och för sig rätt i men smaken finns där och den är god

Detta är ett mycket god kaka....har testat!!!!!!!