Lutfisk.....mmmmm!, Vad tycker ni? Alternativ

[zissi]

I dag köpte jag lutfisk för 49:-/kg. Kunde inte motstå. Det är bland det godaste jag vet, oavsett om det är före, under eller efter jul.
Gubben o jag åt glatt upp 1,4 kg fisk med potatis, mjölksås o mkt krydd- och svartpeppar.
Vi tycker det är enklast och blir godast om man tillagar den i mikron.

Smaken är ju som baken delad. Har en känsla av att antingen älskar man eller hatar rätten. Har jag rätt?

Redigerat av zissi: 19-03-2009, 23:09

[reggae]

Testa igen. Lägg fisken i blöt i rikligt med vatten och byt gärna flera gånger. Om du saltar lutfisken innan du kokar den blir den hårdare. Jag kokar numera min lutfisk i mikron - 1 pkt 10 min på full värme och låt den vila en stund. Under tiden kokar du potatis och gör såsen. Ät sedan lutfisken med extra salt och kryddpeppar över. Socker använder jag inte till såsen, bara salt. Men min mamma sa´ alltid att sockret lyfte fram smaken. (reggae)