Kirskål, hur nyttig? Alternativ

[zissi]

Dagens tips till alla er som har kirskål växande i eran närhet:
Plocka de späda skotten och gör soppa, stuvning e.dyl. på dem... Mmmmmm! Åt soppa med ägghalvor i igår och idag blir det falukorv från köttbutiken i Norsholm med kirskålstuvning och potatis. Men lugn, jag ska inte äta detta varje dag utan byter ut kålen mot nässlor ibland också men de var lite för små här än.

Är det bara jag som är så här tokig eller finns det fler här på forumet?
Jag har försökt o letat efter näringsinnehåll i just kirskål men det är bara nässlor som står med där jag tittat (bl.a. vegetariska kokboken och nätet) men just nässlor är ju i en klass för sig när det gäller nyttigheter . Nässlor får betyget 5 (1-5) och kirskål 4 av mig

Hoppas ni alla får en skön, solig vårkväll

Redigerat av zissi: 16-04-2009, 22:06

[Åsa, mälardalen ...]

+Steker man innan man stoppar i frysen blir det inte så lång hållbarhet på produkten, man steker ju oftast i fett och fett härsknar även i frysen.


Själv experimenterade jag idag, så idag har jag ätit kyckling och kirskålslasagne.

Jag stekte ett par kycklingfileer i tärningar, ca 1,5liter grovhackad kirskål tillsatte jag sedan + några skurna salladslökar, ett par stjälkar selleri + några sockerärtor åkte ner de med (kylskåpsrensning). Jag saltade och pepprade och rev över muskot. Sedan gjorde jag bechamelsås med krossade tomater + tomatpure i + lite cayenne. Sedan varvade jag kirskålsblandningen + såsen + söndersmulad fetaost + lasagneplattor. Avslutade med fetaost + vanlig ost på toppen och gräddade på 200grader i ca 30min.