Vilken vinranka du har kan inte avgöras förrän du sett de mogna druvorna, och kanske inte ens då. De kan bli gröna, gula, röda eller blåa, med eller utan kärnor. Och smaken kan variera oerhört. Nu är det för sent att klippa i veden från förra året, men allt grönt som växer fram kan beskäras närsomhelst. Blir lövverket för vidlyftigt, och växer utanför spaljén, är det bara att kapa. Det kan också vara idé att ta bort en del av druvklasarna, men vänta till efter blomningen, då druvorna blivit ärtstora. På så vis blir återstoden större och sötare. Vissa sorter får väldigt täta klasar och då får man glesa ut dem med nagelsax. I slutskedet före skörden är det också bra att ta bort löv som skuggar själva druvklasarna.
|