Vinbären, både svarta och röda, går åt genom att jag mixar dem råa, sötar lite, helst med honung. Sen fryser jag in denna riktigt rårörda sylt (eller vad man ska kalla det) i småburkar. Och jag snoppar dem definitivt inte. Jag sköljer de hela klasarna och sen repar jag av bären med hjälp av gaffel. Är jag riktigt slö (och har gott om utrymme i frysen) får klasarna åka in hela. Sen skakar man burken eller påsen ordentligt så de djupfrysta bären lossar från klasarna.
Jag äter den med naturell yoghurt till frukost och inbillar mig att det är riktigt nyttigt. Kan även användas i stället för fikonmarmelad till goda ostar.
Säsongens första omgång på svarta vinbär brukar blir så hård att den får skivas, pga pektinmängden
Jag tror att röda vinbär är något man måste vänja smaksinnet vid. Själv uppskattar jag nästan den mer än hallon nu, men det beror säkert också på vilka sorter man har att tillgå.
Redigerat av Ingrid Zon3: 10-05-2009, 12:16
Recept med vinbär önskas!
06-05-2009, 22:34
Jag har 26 vinbärsbuskar i min trädgård (ingen aning hur det kunde bli så många 
)röda, svarta, vita och ett par gröna. Vad göra med alla bär????? Har kokat sylt tidigare år och använt bären i paj och kakor men behöver fler recept 
