Hur skall vår mat produceras i framtiden? Alternativ

[Gunilla T]

Här har varit många diskussioner om ekologisk odling kontra konventionell odling. Jag skrev ett inlägg under "Trädgårdsprat men tycker det är värt en egen tråd och passar bättre i här.

-----------------------------------------------------------------------------------------Journalisten Gunnar Lindstedt har nyss givit ut en bok "Svart jord" där han tar upp det oljedopade jordbruket och de problem världen står inför. Han menar att vi är tvungna att återgå till beprövade jordbruksmetoder med växelbruk och djurhållning för att klara matförsörjningen.

De senaste 50 årens ständigt ökande jordbruksproduktion har vilat på billig olja. Den har drivit maskinerna och den är basen i handelsgödsel och kemiska bekämpningmedel. I dag i väst används tio kalorier energi för varje kalori mat vi framställer.

Han visar även på vad som hänt och händer i USA -ett antal storföretag har konkurrerat ut familjejordbruken och skaffat sig monopol på produktionen av spannmål, grönsaker, grisar och nöt och det är samma bolag som är djupt insyltade i kemikalieindustrin och framställning av GMO grödor.

Enligt Lindstedt är företagens målsättning att sprida GMO grödor över hela världen i sådan utsträckning att det i praktiken blir omöjligt att odla GMO fritt. EU har hittills hållit GMO stången, i stället försöker företagen nu ta sig in i u-länderna via USA´s biståndsorganisationer. Sedan GMO grödorna började användas i USA har jordbruket på bara några få år blivit alltmer energiintensivt, främst för att besprutningen av kemikalier ökar stort.

Citat ur boken;

"Användningen av konstgödsel ger kortsiktiga skördeökningar men undergräver bördigheten på längre sikt. Den intensiva användningen av konstgödsel i Europa och USA har lett till att en kulmen nåtts.Skördarna ökar inte längre i samma proportion som man ökar gödningen. Och eftersom konstgödselpriserna nu går brant uppåt (priset på konstgödning har fördubblats) så kostar det mer än det smakar att öka gödningen. Tillverkningen av konstgödsel från naturgas står idag för en tredjedel av energiförbrukningen i det moderna jordbruket. Konstgödsel är en huvudkälla till utsläppen av växthusgaser och den största energikostnaden inom jordbruket. När oljan sinar måste användningen av konstgödsel sjunka drastiskt, om inte helt försvinna. Naturgödsel är åter alternativet."

Författaren Gunnar Lindstedt räknas som en av Sveriges mest framstående grävande journalister. Han belönades med "Stora journalistpriset" efter sitt avslöjande av Trustor härvan

[officinalis]

Gunilla T:
Doktorsavhandlingar är väl lite att ta i såklart. Men faktum är att många (mig
inkluderat) lite sådär per automatik bygger åsikter, som ibland egentligen inte
är grundade på något research jag gjort (genom att själv söka information i
ämnet). Ofta kan t.om. starka åsikter vara baserade på saker man fått för sig
via massmedia, propaganda eller små artiklar någonstanns.
Det finns ju många som säger att hybridbilar, ekologisk mat och etanolbränsle är
fantastiskt bra. Men jag tror det är relativt få som kan förklara varför.

Det är väl väl visserligen inte fel att ha åsikter baserat på fördomar eller dyl.
En diskussion kan oavsett stimulera till att ta reda på vad som faktiskt gäller,
eller att man skolar varandra.

Jag ber om ursäkt ifall du tog illa vid dig, det var inte riktigt meningen.
Sen skrev jag aldrig att jag ansåg att du var emot utveckling, men inser varför
du gjorde den kopplingen.

Avveckling är väl något som sker som en bieffekt av en törst efter tillväxt.
I stort sätt alla företag strävar efter ekonomisk tillväxt och många tar nog
för snabba beslut. När det kommer till jordbruk så anser jag att de företagen
har ett ganska stort ansvar. Kortsiktiga lösningar missgynnar ofta någonting.
Kanske miljö och kvalitet i den diskussion vi har nu.

Utveckling sker bland forskare, studenter, aktivister, intresserade osv. Här tror
jag det finns mycket att hämta. Särskilt för en jordbrukare som vill ta sitt
ansvar och se sitt sammanhang.

Förr trodde man att gud hade skapat jorden för människan att bruka, men tänker man
ett steg längre så ser man sammanhanget mellan människa och natur. Vi har ett
ganska stort ansvar med tanke på vår fria vilja och vår förmåga att reflektera.
Utan naturen är inte människan mycket till värde längre. Med tanke på att vi är
allätare högt upp i näringskedjan så är vi extremt beroende av natur och djur.

Jag ska inte gå in i någon analys om din bitterhet (jag lovar ), men jag tycker
ofta att det finns en viss uppgivenhet och misstro på mänskligheten som art. Ofta
bland de som är intresserade eller pålästa om mänsklig utveckling, klimathoten osv.
Jag tror inte det är produktivt.

Vissa blir som handlingsförlamade, orkar inte bry sig och pratar om att naturen
förr eller senare kommer återställa ordningen (med någon influensa som muterar
eller liknande).


Källtorpet L&T:
Du menar att man inte kan kontrollera näringstillförseln exakt nog med stallgödsel
vilket skulle resultera i kväveöverskott som övergöder närliggande natur?

[Källtorpet L&T]

Källtorpet L&T:
Du menar att man inte kan kontrollera näringstillförseln exakt nog med stallgödsel
vilket skulle resultera i kväveöverskott som övergöder närliggande natur?

ungefär så, ja..
sen beror det ju på hur man beter sig när man gödslar och vilken form stallgödseln har.
man kan ju köra flytgödsel i växande gröda med ett s k myllningsaggregat och på så vis placera gödseln på ett bra sätt och när växten behöver/gör av med näringen, sprider man däremot flytgödsel tidigt på våren och utan myllningsaggregat utan man "bredsprider" den så kommer en stor del av kvävet att avgå i luften plus att man kan förlora mycket näring vid nederbörd.
fastgödsel är en ännu större chansning, där är det väldigt svårt att få ut exakt den mängd man vill ha pga olika volymvikt m m. flytgödsel kan man kontrollera med hjälp av flödesmätare och det är en hyggligt homogen vara.

det största problemet som jag ser är att tekniken för att hantera stallgödsel på rätt sätt är oerhört dyr och därför svår att "räkna hem".