Hemmagjord glass? - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Hemmagjord glass?, Har n�gon ett smarrigt recept?

Catarina Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	23-05-2004, 21:00 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 76 Medlem sedan: 02-05-2004 Medlem nr: 3 474	Halli hall� �r det n�gon som har ett smarrigt recept p� hemmagjord glass? Man kan ju inte odla det...men kan odla tillbeh�r -------------------- "Den som s�rar andra, bryr sig heller inte om sig sj�lv" ~Leonardo Da Vinci~

Svar

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	24-05-2004, 06:42 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	P� TV-kanalen Discovery har de nu en programserie omn k�kskemi http://discoverychannel.co.uk/kitchen/ . D�r hade de ett avsnitt om glass. F�r att glassen skall smaka bra s� �r det viktigt att kristallerna blir s� sm� som m�jligt (om man fryser om glass som tinat s� f�r man stora kristaller och glassen smakar inte bra). Har man tillg�ng till flytande kv�ve (- 196 grader) s� kan man mycket enklt bara r�ra glasssmet (man beh�ver inte ens �gg i smeten) med flytande kv�ve. Har man inte flytande kv�ve (och det har ju inte m�nga tillg�ng till) s� b�r man r�ra den halvfrysta smeten f�r att undvika stora kristaller, det �r s� en glassmaskin fungerar, den r�r om den halvfrysta smeten. I programmet gjorde de glass med �gg & bacon smak!

Inl�gg i den h�r tr�den

Catarina Hemmagjord glass? 23-05-2004, 21:00

netaave Ta en kransform och l�gg f�rska b�r eller f�rsk fr... 23-05-2004, 21:09

MRLINDELL Det finns m�nga recept i restaurangkokb�cker. H�r ... 23-05-2004, 21:10

Catarina Ooooooh vad ni �r sn�lla! :wub: :wub: :wub:... 23-05-2004, 22:40

KURT P� TV-kanalen Discovery har de nu en programserie ... 24-05-2004, 06:42

myskmadra Ett recept p� vaniljglass som inte kr�ver glassmas... 26-05-2004, 09:49

Mia, zon 3 �h fy 17! Det l�ter inte s� go... 26-05-2004, 09:55

LindaA Inte glass i vanlig mening, men blir lite som sorb... 26-05-2004, 11:15

netaave Turboglass Mixa frysta b�r med naturell youghurt, ... 27-05-2004, 13:08

Cilla Jag har en slags glassmaskin, men det var l�nge se... 27-05-2004, 23:34

Lassila Om man vill slippa stora kristaller kan man k�pa ... 28-05-2004, 09:23

Christoffer Den godaste jag vet �r den h�r! http://www.od... 07-06-2004, 18:30

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 24-07-2025, 07:36

S�kresultat f�r