Libbsticka Alternativ

[schmut]

Jag har varit på jakt efter Libbsticka ett tag nu och har bara sett att en fröproducent har dem på påse. Hur kan det komma sig att de inte säljs som plantor? Eller har jag missat att de säljs som plantor, och isåfall var?

Libbsticka är ju egentligen underbar som naturlig smakförstärkare, så den känns vettig att ha.

[Red Top]

Camilla Plum är en av mina favoriter. Här är hennes grundrecept på pesto. På danska, men det är väl inte så svårt att förstå när det är skrivet

Grundpesto

* ½ l krydderurt, gerne med stilke
* 200g nødder, mandler eller pinjekerner
* 3 dl olivenolie, måske mere
* Salt og peber
* 100g parmesan, eller tør fåreost som pecorino eller manchego lidt capers, sardeller eller oliven

Mos det hele i en foodprocessor eller blender. Hvis man ikke har sådan én, kan det godt lade sig gøre i en morter.

Här är hennes hemsida:Fugleberggard

På den här sidan finns fler tips:
Havenyt.dk

Grundpesto
1/2l kryddörter, gärna med stjälk
200g nötter, mandel, pinjenötter
3dl olivolje, kanske mer
salt och peppar
100g parmesan, eller torr fårost som pecorino eller manchego, lite capris, sardeller eller oliver
Kör allt i matberedare eller mixer. Om man inte har en sådan går det bra att göra det i en mortel.