Jag använder kirskål/kärs i soppa, med nässlor och annat grönt. Krydda gärna med anis&fänkål, eller ha i spansk körvel om du har. Lite lakritsaktig smak blir det, jättegott! Men jag upplever att soppan blir saltare om man har i kärs - är det någon annan som har den erfarenheten? Och om man vill ha späda blad - gör som med nässlorna, och slå av bladen med lie el dyl, så kommer det nya fräscha blad snart. Och så kanske man hejdar spridningen lite också.
|