hel grillad gris Alternativ

[joulanta]

Vi har tänkt helgrilla en gris till midsommar. Är det nån som har provat? Vi ska få låna en speciell ställning som snurrar.
Men vars finns det att köpa en liten gris och vet ni vad det kostar?

[christer johanss...]

Ja det var väl just det med slabbet och ofta den intetsägande smaken som kanske gjorde så att populäriteten minskade. Viktigt är, som jag skrev i början, att det skärs upp snyggt och ordentligt, läggs upp på serveringsfat och att det ser aptitligt up. Vi äter ju ofta med "ögat". Smaklöst? Ja tyvärr väldigt ofta. Mycket beroende på att griskött i sig inte har någon större smak, endast lite där det feta sitter, men det skär vi ofta bort....... Just därför både saltade och lättrökte vi alltid våra grisar med väldingt bra resultat.
Lamm är också väldigt gott tycker många av oss. Om man tar bort den feta randen som sitter precis utanför kotletten försvinner mycket av "koftasmaken". Nu tllhör jag dom som aldrig ätit koft, så jag vet inte hur det smakar.............
Lycka till
Christer