Makrill till imorgon, Rensa eller inte rensa? Alternativ

[Christa]

Vi köpte en hel makrill i fiskbilen idag. Vi tänkte ätit den till lunch men var så hungriga när vi kom hem så vi åt upp spättafileerna och sparar makrillen tills imorgon.

Den är hel och alltså inte urtagen. Nu är frågan om vi skall rensa den idag eller om det är bättre att den ligger orörd tills imorgon?

[Monaxe]

Makrillen tillhör definitivt den sorts fisk som ska tas ur så snart som möjligt, blir väldigt snabbt dålig annars.
Däremot har jag hört från vissa fiskeexpertshåll att man gärna kan frysa makrillen ourtagen, den ska då tydligen? smaka bättre när man tinar den...har aldrig prövat detta själv, äter makrillen så färsk som det bara går, helst ska den sprätta i pannan....

[pejori]

Makrillen tillhör definitivt den sorts fisk som ska tas ur så snart som möjligt, blir väldigt snabbt dålig annars.
Däremot har jag hört från vissa fiskeexpertshåll att man gärna kan frysa makrillen ourtagen, den ska då tydligen? smaka bättre när man tinar den...har aldrig prövat detta själv, äter makrillen så färsk som det bara går, helst ska den sprätta i pannan....

Ja du har helt rätt i att makrill säljs outtagen, men det är bara okunnigt folk som går på det..
Som du vet, fångas makrill på västkusten, och där gäller färsk= styv och stenhård.
Uttagen och förvarad på is= gårdagens fångst som säljs som filead dagsfisk.
(köp stenhård firre, med innehåll och begär fileing av gällande fisk)