2 saker jag klurat på hela dagen idag., Någon som vet? Alternativ

[niklas828]

Idag har jag gått och klurat på följande, och kanske någon kan svara mig?

1. Varför smakar i princip alla rätter på Kina-restauranger likadant?

2. Dunstar saltvatten och sötvatten olika fort?

[Tobb]

Vad är det som säger att personer som i sin vardag använder pinnar som ätredskap inte skulle börja äta med gaffel, kniv, sked etc om de skulle gå på en svensk restaurang?

Dock fattar jag inte varför man kan få för mycket av en aminosyra?
Glutamatsmaken är dessutom den femte smaken, lite extra fakta http://sv.wikipedia.org/wiki/Umami

Angående just reflektionen av solljus från vattnet så har jag inte hittat någon skillnad på nätet, förutom den skillnaden vilken vinkel det innfallande solljuset har, och det spelar ju ingen roll här. Men det är tänkbart att saltet har en inverkan på reflektionen eftersom det är tillsatt ett annat ämne till vattnet.

Och om det bara skulle sitta ett natrium på glutamatmolekylen så går det säkert lika bra att bara säga natriumglutamat. Liksom man kan säga koloxid om kolmonoxid.