Mangold Alternativ

[LaPaloma]

Det är många som pratar om mangold och det finns bilder överallt i olika trädgårdsböcker och tidningar. Men vad är det egentligen? Vad använder jag den till? Tar den utrymme vid odling? Lång skördetid?

[Åsa, mälardalen ...]

Mangold är en släkting till spenat och rödbetor.

Sås när jorden har en temp på runt +8-10C på våren. Man kan plocka blad från juli till sept-dec (beroende på vart man bor, mangold klarar några minusgrader). Man plockar blad och nya växer ut + de tar liten plats och kan t.o.m ge bra skörd odlad i balkonglåda bara man kommer ihåg att vattna och ge lite näring = man får ganska stor skörd på liten yta. Mangold är 2-årig = den blommar andra året (vid för tidig sådd kan man få blommor redan första åre och detta är inte önskvärt), alla mangoldsorter övervintrar inte i sverige men om det dyker upp övervintrare kan man skörda av dem tidigt på våren, när blommorna kommer river man bort plantorna. Mangoldfrö håller en 5-6år, själv har jag flera sorter och sår 80-100cm rad av varje sort. Mangold kan ersätta spenat i recept det smakar som spenat, mangold är godast tilagad men unga blad kan användas råa i sallader.