Nått som är gott är raggrakor, ett litet mixrecept kan man säga
Blanda en mini-pannkaksmet, typ två ägg, två dl mjölk, fyra dl vetemjöl mixa ihop tillsammans med salt och grovmalen svartpeppar. Riv 6-10 potatisar (beroende på storlek) grovt och kläm ur det mesta av vätskan efter du rivit dem, riv en gul lök....blanda ner det du rivit i pannkakssmeten.
Klicka ut pannkakspotatisgegan i stekpanna med smör (alternativt rapsolja) och fräs gyllenbrunt på båda sidor = Raggrakor a la mig. Jag tycker de är goda med fläsk, men mamma som inte får äta annat än fisk säger de är mums med bara lingonsylt å. Så det får bli mitt vegetariska tips för idag.
Testa vetja...