Hjälp, studentfest om några timmar Alternativ

[ah56]

Kan någon hjälpa mig. Jag har gjort fyllning till mina smörgåstårtor som blivit aldeles för lös.Den är som sås. Skulle gjort klart tårtorna i går kväll men tänkte att fyllningen kanske tjocknar om den får stå i kylen under natten. Men icke.
Den består av Philadelphia ost, grädde, ägg, chilisås samt skaldjur. Vad kan jag blanda i för att få den att tjockna?????
Hjäääälp, är nyvaken och lätt panikslagen.
Annika i Mölndal

[Hannele]

Den består av Philadelphia ost, grädde, ägg, chilisås samt skaldjur. Vad kan jag blanda i för att få den att tjockna?????

Nu kommer rådet säker för sent, men du kunde ha lagt fyllníngen i en köksduk (eller kaffefilter)
och låtit den överflödiga vätskan rinna bort i en skål.
Grädde använder jag inte längre, när det finns creme fraiche,
med fina smaker, bra konsistens och nästan fettfria.

potatismjöl är bra.

Potatismjöl fungerar bara, om man värmer det.