Frysa in Alternativ

[annapanna78]

Vad fryser ni in från köksträdgården för att ha under resten av året? Tänkte tex på kryddos, som exempel har jag bladpersilja , bör man plocka lite då å då (förutom till direktanvändning) å frysa in, främjar det tillväxten el ska man plocka in allt som blir över till hösten först? Hur styckefryser ni kryddor på bra vis? Har oxå mkt citronmeliss och pepparmymta, vad gör ni med dem? Blast på röd och gul lök funkar väl lika bra som salladslök/purjo medan den är fin, fryser ni in den?

[Tulipanaros]

Jag brukar frysa in i första hand dill, persilja, mangold (förvälld) och sockerärter. Sedan brukar det alltid bli några rejäla satser med krossade tomater/tomatsås i slutet av säsongen. Bönor (kokade), ibland mosad squash. Grönkålen kan ju skördas på vintern också, så den lämnar jag kvar (med risk för att rådjuren äter upp den i stället, som i vintras). Ja, och så alla bär förstås, och äppelmos.