Den här gurkmixen är suverän - blir som bostongurka fast bättre.
3 dl vatten 2dl ättikssprit 3 dl strösocker 1 msk salt 1 msk hela gula senapsfrön 1 hackad gul läl 1 kg små västeråsgurkor 1 röd paprika
Koka upp vattnet med ättikssprit. socker, salt och senapsfrö. Lägg i lök, koka 5 min. Hacka gurka och paprika fint. Lägg i grytan och småkoka ytterligare en kvart. Fyll på rena burkar som fått stå i 100 grader varm ugn en stund. Förvara svalt (jag brukar ha gurkmixen i kylskåp).
|