Hjortron, Göra vad? Alternativ

[annapanna78]

Har hört att det ska finnas en hel del hjortron i trakten. Vad gör ni av dem? Sylt är såklart gott men jag äter inte mkt sylt. Sen tänkte jag att kanske marmelad av hjortron är gott till ostbrickan? Ngn som testat? Andra idéer och recept?

[LaPaloma]

Vad jag kommer på nu är att jag brukar göra en hjortronglasspaj, laxrulle med hjortron, briepaket med hjortron på grillen och smördegsinbakad västerbottensost med hjortron. En paj med hjorton och marsán som brukar göra succé hittar jag inte receptet på men jag tror att jag har det på jobbet.

Är du intresserad så pm:a mig då det tar en stund att skriva ner recepten och beskrivning!