För bra skördeår? Alternativ

[Gossen Ruda]

I år har det verkligen slagit till på träd och buskar. Mängder av vinbär, så mycket att ett par kg svarta fick ligga för länge i en spann. Luktade lite jäst om dom när jag paketerade dom men det avstannar säkert i frysen. Hoppas inte saftkoket om några år tar smak. Hade ingen lust att slänga 5 kg i onödan även om frysen snart är full. Nån som har erfarenhet?

Nu håller jag på att hårdgallra Victoriaplommonet. Över hälften av karten, kanske 2/3, får jag klippa bort men ändå dignar grenarna och behöver stöttas upp. Sen får jag ge mig på vinteräppleträdet, det är också pepprat med kart. Mycket rönnbär i år så rönnbärsmalen har annat att göra.

[KURT]

Jag tycker att det är bättre att koka saft, sylt och liknande på så mycket som möjligt så fort som möjligt, så slipper man fylla frysen. Av samma skäl är det god anledning att torka det mesta av svampen, och inte frysa den.