Blåbär, Recept Alternativ

[annapanna78]

Har ngn recept på blåbärs-juice? Skulle vilja göra en blåbärsdryck m mkt bär å mindre socker, som man kan ta ett glas av t frukost utan att det är sött som saft. Med mindre socker blir det sämre konservering men går ju då bra att frysa i flaskor. Även andra bra blåbärs-recept passar att lägga in här! Själv fryser jag in det mesta, för att äta till frukost i filen eller till gröten och till ngn paj el efterrätt då å då.

[Christina i Taxi...]

Hittade detta på internet:

Rårörd Blåbärsdricka

6 l Blåbär

40 gr vinsyra

1,5 l kokt vatten

200gr socker.

Stöt bären med en potatis stöt så de blir lite mosiga, häll på vattnet.

Låt stå i samma kärl (hink) ett dygn.

Låt rinna genom silduk.

Tillsätt sen sockret och vinsyran i den avrunna saften.

Låt stå ytterligare i 2 dagar.

Låt saften återigen rinna genom silduk och tappa sen upp den på välrengjorda flaskor.



Receptet hämtat ur mammas gamla Finska kokbok daterad från 1952.

I slutet på receptet står: "Terveellistä ja hyvää" vilket betyder Hälsosamt och gott!