Frysa enorm squash? Alternativ

[sofin]

Hej..

Jag fick en "lagom" stor squash av min moster här om dagen.. inser att jag inte kommer att hinna laga i ordning den innan den blir dålig.

Hur gör jag?? Kan man frysa den? Bör man förvälla den först?? Hjäääääälp!!



PS. Någon som vet vad det är för sort? Den verkar ju schysst att odla och jag har just blivit med trädgård med odlingsutrymme DS.

[EKLO]

Hej, snygg grönsak. Jag tror det ä'r en sommarsquash, det har jag också. Godast mycket mindre (10-20 cm) men utmärkta även i den där storleken. Det jag skulle göra är en god laddning rattatouille eller nån liknande grönsaksröra, och sedan frysa in röran. Att frysa in squash rå är nog ingen bra idé, det innehåller för mkt vatten helt enkelt, blir bara sladdrig när den tinar..