Frysa enorm squash? Alternativ

[sofin]

Hej..

Jag fick en "lagom" stor squash av min moster här om dagen.. inser att jag inte kommer att hinna laga i ordning den innan den blir dålig.

Hur gör jag?? Kan man frysa den? Bör man förvälla den först?? Hjäääääälp!!



PS. Någon som vet vad det är för sort? Den verkar ju schysst att odla och jag har just blivit med trädgård med odlingsutrymme DS.

[RitRat]

Av en bekant fick jag en squash som vägde 1,5 kg. Den var också enorm, fast en sån där vanlig grön sort.
Jag gjorde två stora gratängformar: Hyvlade hela squashen på längden, allt utom kärnan, med osthyvel till tunna skivor rakt ned i ugnsform. Sen blandade jag ned sås som jag hade gjort av quornfärs och Hälsans Köks vegetariska "bacon"bitar. Går förstås lika bra med köttfärssås. Ost över. Serverades med pasta. Jag upplevde att squashen försvann ganska mycket i rätten, den kokade ihop och krympte.

Inte behövde jag frysa ned något av detta, hehe, de gick åt på några dagar.