Havtorn & Aronia, Smarriga recept önskas Alternativ

[nanamay]

Finns det någon som har recept på HAVTORN och ARONIA. Har plockat hinkvis i år. Aronia går bra men Havtorn, det är inte det lättaste att plocka, aj,aj.
nanamay

[Farmor Selma]

Här kommer ett recept på paj med aronia och äpple

Det här behövs:
form ca 24 cm diameter
3 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vanlijsocker
100 g margarin
1 ägg

Fyllning:
3 äpplen
2 1/2 dl aroniabär
1/2 msk malen ingefära
1-2 msk florsocker

Sätt ugnen på 175 gr.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, finfördela fettet i blandningen, tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Ställ kallt 30 min.

Tryck ut hälften av degen i formen
Skala och riv äpplena, rulla aroniabär i ingefära. Fyll formen med frukten.
Kavla ut resten av degen till ett lock, täck med pajlocket, tryck till kanterna och nagga med en gaffel.
Grädda 35 min.
Sikta över florsocker och servera med glass eller grädde.

Aroniamos

1 kg aroniabär
1/2 kg äpplen
ca 2 dl vatten
1 dl socker eller sötningsmedel

Koka bären i lite vatten, mosa sedan dem.
Skär äpplen i skivor, låt dem bli mjuka i lite kokande vatten och mosa.
Blanda de två mosen med socker. Frys in. Använd till bakverk, desserter eller på gröten.

Pajen har jag gjort flera ggr. moset tänkte jag prova att göra iår eftersom jag lyckats att hinna före fåglarna med att skörda bären. Så nu ligger några liter i frysen.