Chili, Vad gör ni med alla frukter? Alternativ

[Lajo]

Jag har ett angenämnt problem, nämligen att mina chiliplantor har mängders med frukter. Totalt har jag räknat in ett sextiotal frukter på fem plantor. Visserligen är de mycket dekorativa, men det känns slösaktigt att inte göra något med dem. De är fortfarande gröna och i storlek 5-15 cm.

/Lasse

[MRLINDELL]

Man får styrka i överflöd och kan inte äta upp allt helt enkelt. Jag gissar att de gröna slår om till rött sedan. Plocka lite gröna nu och de röda sedan så får du flera färger på typ torkad chili. Det starka sitter mest i fruktfästet, fröhuset och skalet. Man kan rensa och förvälla dem och en del kan man plocka bort skalet och lägga in i olja mm. Gott att plocka fram i vinter. Grillar man inlagd paprika så blir den söt och smarrig. Jag antar (har inte provat) att det finns Chilisorter som är lämpade för gratinering blir godare då. Alla sorter är ju inte superstarka, t ex Habanero Atardo som är relativt mild med fruktig smak och mindre hetta än många andra Habanero som knappt går att smaka.