TILAPIA, en ny god bekantskap! Alternativ

[zissi]

I dag har jag ätit tilapiafilé för första gången i mitt liv. Det var en nyhet de hade på ICA. Fisken är släkt med abborren, så om ni gillar abborre tror jag ni gillar tilapia också. Läste att de odlade fiskarna föds upp på vegetabilier och det låter ju bra för miljön också om jag förstått det hela rätt. Jag wokade massa olika grönsaker och sen hade vi kall citronyoughurtsås till de stekt fileérna. En middag helt i vår smak.

Prova vetja!!

[zissi]

andersen: Hade ingen aning om att det var en akvariefisk jag åt Fiskarna kan tydligen nå en vikt på 4 kg.

Meriona: Nej, tyvärr var den inte MSC-märkt. Den hamnade i mellanklassen av WWF. Jag tycker det inte finns så många MSC-märkta fiskar i de vanliga matbutikerna här i byn. Hur är det hos er?

(Tabellen nedan är från maj -09. Misstänker att den inte stämmer helt.)
________________________________________________________________________________

Ät rätt fisk med gott samvete!

Torsk? Lax? Röding? Vilka fiskar kan man egentliegen äta idag utan att få i sig någon allvarligt hotad art? Här följer Världsnaturfondens guide som kan hjälpa dig att välja rätt!*


Följande arter hotas inte av överfiske, så de kan ätas med gott samvete.

Abborre (injöar)
Alaska pollock (MSC-märkt)
Blåmusslor (repodlade)
Gädda (insjöar)
Gös (MSC-märkt/insjöar)
Hoki (MSC-märkt)
Hummer (svensk)
Kolja (MSC-märkt)
Krabba (svensk burfångad)
Lax (MSC-märkt/KRAV)
Lake
Liten hälleflundra (västra Grönland)
Makrill (MSC-märkt)
Nordhavsräka (MSC-märkt/KRAV)
Ostron (handplockade/odlade)
Sej (MSC-märkt)
Sill (MSC-märkt/KRAV) / Strömming
Skarpsill
Skrubbskädda (Östersjön)
Tonfisk ? albacor (MSC-märkt)
Torsk ((MSC-märkt/KRAV/Barents hav)


Nedanstående arter hotas inte av akut överfiske, men fiskemetoden kan vara skadlig för miljön.

Abborre (Östersjön)
Alaska pollock
Gädda (Östersjön)
Hajmal/pangasius (Asien)
Havskräfta
Hälleflundra (odlad)
Kolja
Krabba
Lax (odlad/Östersjön)
Nordhavsräka
Piggvar (odlad)
Röding (odlad)
Rödspätta
Sik
Siklöja
Slätvar
Tilapia
Tonfisk (skipjack)
Torsk (odlad/östra Östersjön/Island)
Öring (odlad)


Överfiskade arter och/eller fisket orsakar andra allvarliga problem. Dessa fiskar bör du verkligen inte äta!

Bergtunga
Hajar
Havskatt
Hälleflundra (Nordatlanten)
Lax
Liten hälleflundra
Långa
Marlin
Marulk
Ostron (tråglade)
Piggvar (vildfångad)
Rockor
Räkor, tropiska (odlade/vilda)
Rödspätta (bomtrål)
Rödtunga
Svärdfisk
Tonfisk (blåfenad/gulfenad)
Torsk
Tunga
Kungsfisk/uer
Ål

Källa: Världsnaturfonden, WWF (maj 2009)

* Många fiskare, däribland Internationella havsforskningsrådet, ICES, pekar på rapporter som antytt ett godare torskbestånd än vad WWF menar. Svenska Fiskares Riksförbund ställer sig frågande till guiden och menar på att WWF förenklad komplicerade förhållanden. Vi på Niklas Mat tar inte ställning i frågan, men vill ge er tittare valmöjligheten att följa WWF's Fiskguide

Redigerat av zissi: 27-09-2009, 07:29