jag gjorde mos igår.
jag skalade och urkärnade äpplen, hällde på 2 dl vatten, kokade tills det var mos och en konsistens jag ville ha. hällde på 1,5 dl socker och ett kryddmått askorbinsyra. det blev en liter mos
den blev väldigt god, men jag har aldrig gjort detta förr så jag har ingen aning om hur den kommer att hålla? Nu gjorde jag ju inte så mycket så den kan ju stå i kylen.
varför vill man inte tillsätta vatten när man kokar? är det för hållbarheten, eller smakens skull?
|