Biten man planterar när man planterar pepparrot är tekniskt sett ätklar så de är lite konstig fråga men man brukar kunna gräva runt pepparroten och ta upp en liten bit när man behöver den. Är plantan väldigt nyplanterad så kanske man ska vänta ett par månader innan man börjar gräva för att se om det finns lagom stora rötter, man bör dock lämna största delen av plantan kvar i marken ifall plantan är ung. Pepparrot är lite av ett ogräs och brukar kunna komma tillbaka bara man har glömt en liten bit i marken.
http://www.odla.nu/krydd/pepparrot.shtmlSå raka tjocka och fina pepparrötter som man kan hitta i affären brukar man sällan få hemma då brukar det krävas att man gräver med jämna mellanrum och putsar bort sidorötter och liknande.