Jordkällare, Någon som har erfarenhet? Alternativ

[Katti med torpet]

Har blivit med jordkällare, en gammal fin stenkällare som är djupt nergrävd i marken. Förmaket och dörren har visserligen rasat men själva källaren är i prima skick.
Är det vär jobbet att renovera förmaket och bygga en ny dörr, hur stor nytta kan man ha av en jordkällare? Vad håller de för temp på vintern, skall man behålla ventilations"fönstret" öppet även under vintern. Har hört att man skall kunna förvara t.ex. fuchsior i jordkällare. Hur är det med potatis, lök och morötter?
Ni som har egna erfarenheter, dela med er är ni snälla!

[LenaTuring]

Jag har "levt" med jordkällare i 15 år det är en alldeles ypperlig plats att förvara potatis/rotsaker, egengjord saft,sylt, backar med läsk etc. Härligt att mitt i sommaren kunna gå ner i jordkällaren och hämta en kall läsk!!

Jag har förvarat känsliga rosor i kruka över vintern där. Man ska stänga ventileringsluckan på vintern. En frostvakt kan vara bra att ha om man är osäker på hur temperaturen håller där nere, jag behöver nästan aldrig använda den. Vet ej var du bor men blir det ett hyfsat snötäcke på vintern är det absolut inga problem. Har jordkällaren för lite jord/torv på utsidan kan man fylla på om man vill, så håller temperaturen bättre och jämnare.

Lycka till med lyxet att äga en jordkällare